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回鍋臘肉做法

2017-10-27 16:28:23      

用料 :臘肉 一塊蒜苗;豆豉 十多粒鹽;

做法 :

1、 臘肉煮半熟,晾涼,切片。

2、 蒜苗用刀拍一下,然后切斜段。

3、 鍋中倒少許油,放入臘肉,中火爆香,爆出臘肉里的油,放入豆豉,翻炒。

4、 放少許鹽,放蒜苗翻炒均勻,即可關(guān)火。

小貼士:

1、臘肉里本身有鹽,所以放鹽謹(jǐn)慎。

2、油要少點(diǎn),因?yàn)榕D肉的肥肉里還要爆出很多油。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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