古熾明 副主任醫(yī)師
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墨魚豬肚排骨湯的做法
食材:干墨魚、豬肚、水、鹽、小蔥、料酒。
1、先將豬肚清洗干凈,再切成條狀,最好3厘米左右。
2、將墨魚泡發(fā),去掉多余的部分,再切成和豬肚差不多的條狀,排骨斬成小塊。
3、將切好的墨魚和排骨焯水,撈起備用。
4、將墨魚、排骨、豬肚放入鍋中,加入適量的清水,再放入小蔥,和少量的料酒。
5、大火燒開之后再轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí),最后再加鹽調(diào)味,這樣美味的墨魚豬肚排骨湯就做好了。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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