黃芪排骨湯的做法有哪些

在生活中，很多人都喜歡通過(guò)熬制湯飲來(lái)對(duì)自己的身體進(jìn)行食補(bǔ)，而在眾多的可滋補(bǔ)身體的湯品中，黃芪排骨湯就是其中知名度較高的一種，因此，有關(guān)黃芪排骨湯的具體做法，也成為一直以來(lái)人們想要去知道的事情，那么，下面就給大家講解一下黃芪排骨湯的做法有哪些？

黃芪排骨湯是一道由黃芪和排骨燉煮而成的美味營(yíng)養(yǎng)的食補(bǔ)湯。此湯融入了黃芪的甘甜及其藥用價(jià)值，加上排骨動(dòng)物蛋白的補(bǔ)充，非常的有營(yíng)養(yǎng)。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽(yáng)亢者，均須禁服。

一般來(lái)說(shuō)，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過(guò)油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

〔原料〕

豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片、鹽各適量。

〔制法〕

（1）將豬排骨洗凈，剁成塊；黃豆、大棗、生姜洗凈；黃芪、通草洗凈用紗布包好，成藥包。

（2）鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時(shí)，揀去藥包，加鹽調(diào)味即成。

〔特點(diǎn)〕

肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。

〔功效〕

此菜益氣養(yǎng)血通絡(luò)，適用于氣血虛弱所致乳房干癟之女性。黃芪藥性味甘，性溫；歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)氣健脾，升陽(yáng)舉陷，益衛(wèi)固表，利尿消腫，托毒生肌的功效，其即能補(bǔ)氣生血用于氣虛血虧證，又能補(bǔ)氣活血用于氣虛血瘀證，還能補(bǔ)氣生津用于氣虛津虧之消渴癥。

如上所述，黃芪排骨湯這款飲品之所以受到人們的喜愛，其中必不可少的因素，就是其能夠?qū)θ梭w補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)，并且，還能夠?qū)κ秤谜叩纳眢w起到保肝降壓的作用，因此，如果人們的體質(zhì)屬陰虛陽(yáng)亢者，是可以多吃黃芪排骨湯來(lái)進(jìn)行調(diào)理的。