家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導 > 食材檔案 > 正文

泡椒雞爪該如何來學習制作呢

2017-09-26 13:50:53      

很多的人喜歡吃雞爪子,雞爪的制作的方法有很多的種類,尤其是醬雞爪、麻辣雞爪等很受人歡迎,尤其是現(xiàn)在很多的人喜歡吃泡椒雞爪,泡椒雞爪的制作是很簡單的,并且自己制作的雞爪對人體不會造成任何危害,所以可以放心的食用,那么泡椒雞爪該如何來學習制作呢?

1、將雞爪去爪尖,清洗干凈,用刀對剖成兩半;

2、干辣椒、花椒、香料,用紗布包好,制成香料包;

3、仔姜洗凈,切成薄片;

4、西芹洗凈,切成菱形塊;

5、鍋置中火上,摻清水燒開至沸,放入香料包,煮一會兒,倒出晾冷;

6、雞爪用沸水氽泡斷生,撈出投冷;

7、 將晾冷的汁水加鹽、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁,調和均勻;

8、 放入仔姜片、西芹、鳳爪,一起泡制4~6小時;

9、撈出鳳爪、姜、西芹擺盤,點綴上野山椒即可。

教您泡椒雞爪怎么做,如何做泡椒雞爪

1、精選個大鳳爪,洗凈從中間剁開(整個也行),入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。

2、蒜剁碎,山海椒剁碎,備用。

3、開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷卻。

4、取老壇泡菜水(約與開水等量),倒入盛開水容器中,與冷開水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。

6、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中,浸泡30分鐘(一般可以置更長時間味道更好) 裝盤。

泡椒雞爪按照上述的步驟進行就可以很好的制作出來了,但是泡椒雞爪在按照上述的制作之前要注意食材的選擇是很重要的,這樣才能夠很好的保證泡椒雞爪的美味,所以喜歡吃雞爪的人可以放心的來進行食用了,所以快來嘗試制作吧。

(責任編輯:楊綺琴 )

相關推薦

文章關鍵詞:

泡椒雞爪正宗制作方法是什么

泡腳雞爪還有一個其他的名字,叫做泡椒鳳爪,是一道非常具有特色的漢族傳統(tǒng)小吃。外表麻辣,雖然沒有過多的肉,但是卻十分有嚼頭,泡椒雞爪還有一……詳細>>

川菜泡椒鳳爪該如何制作?

現(xiàn)在的很多朋友們都十分喜歡速食,而泡椒鳳爪無疑是一種十分美味的風味小吃,而且所需要的食材不多,聽名字就知道最主要的是鳳爪了,而且制作是十……詳細>>

泡椒雞爪的做法

原料:詳細>>

如何制作泡椒鳳爪

把山椒洗干凈,去掉山椒的根部,并切開兩瓣,鍋里放水燒開,倒入山椒,放鹽、姜片、米酒、醋、花椒去腥,水開后再煮7分鐘起鍋(不要煮過時了,久……詳細>>

泡椒雞爪怎么做

食物是生活中很常見到的,不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同,所以在選擇的時候,也是可以根據(jù)自身需求進行,這樣對吃的時候,對身體各方面補充也是有……詳細>>

相關健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]