古熾明 副主任醫(yī)師
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腐竹的食用禁忌
1、腐竹的營養(yǎng)價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會加重病情。
2、糖尿病,酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。
3、需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹,或在吃腐竹的時候適當(dāng)減少主食的攝入,因為腐竹的熱量相對較高。
腐竹的營養(yǎng)價值
每100克腐竹的蛋白質(zhì)含量高達(dá)45克,維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當(dāng)或超過了動物肉的含量,并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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