干貝燴雙球

將蘿卜洗凈后用挖球器挖球，干貝清水浸泡，蔥切段。起鍋，放油，將蘿卜球放入鍋中煸炒。片刻后放入肉丸煸炒幾下后放干貝翻炒。然后加水適量煮至蘿……詳細(xì)>>

蛇瓜購(gòu)買時(shí)要選擇鮮嫩的，嫩瓜期的蛇瓜瓜體表面有白綠色相間的條紋形似似白花蛇，老熟后表面會(huì)出現(xiàn)紅色紋路（此時(shí)食用會(huì)影響口感），也可以用手輕……詳細(xì)>>

干貝亦稱為瑤柱，雖然是干貨，但是鮮味一點(diǎn)也不比新鮮的瑤柱遜色，用來(lái)做菜、煮粥或是煲湯都非常合適?，幹孽r味很濃郁，5~6顆即可令整道菜式……詳細(xì)>>

絲瓜洗凈去皮，切大塊片狀，川燙熟舖入餐盤做底備用。干貝橫對(duì)切川燙熟備用鮮香菇去蒂、洗凈對(duì)切成2半備用。熱油鍋放入姜絲、香菇炒香，加入所有……詳細(xì)>>

用挖球勺將冬瓜挖成球狀；冬瓜球冷水焯至半透明狀撈出浸入冷水；干貝洗清加少許水、黃酒、蔥姜入蒸鍋蒸20分鐘，取出捻成絲；詳細(xì)>>