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家常菜譜干貝燴青瓜的做法

2017-06-22 15:54:05      

干貝亦稱為瑤柱,雖然是干貨,但是鮮味一點(diǎn)也不比新鮮的瑤柱遜色,用來做菜、煮粥或是煲湯都非常合適。瑤柱的鮮味很濃郁,5~6顆即可令整道菜式提鮮不少,因此做菜時不必多放。

烹制材料

材料:干貝、青瓜、紅蘿卜

調(diào)料:鹽、雞粉

烹制方法

干貝沖洗干凈,用溫水泡發(fā)至回軟,留水待用;青瓜、紅蘿卜切成片狀,待用。

燒熱油鍋,將青瓜與紅蘿卜倒入炒鍋內(nèi),中火快炒。

加入干貝絲,與青瓜紅蘿卜翻炒均勻,用少許鹽以及雞粉調(diào)味。

將泡干貝的水倒些許入炒鍋中,燜煮一分鐘。

出鍋前,和少許生粉水打勾芡,即可起鍋。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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