古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
四季豆又名菜豆,還叫扁豆、蕓豆、豆角、小刀豆,是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一種蔬菜。但是最近總是有吃四季豆中毒的情況,四季豆中毒的癥狀有什么?
四季豆中毒的癥狀
四季豆中毒的發(fā)病潛伏期一般不超過5小時,跨度為數(shù)十分鐘至十數(shù)小時不等。四季豆中毒的癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀。劇烈嘔吐者可能出現(xiàn)少量消化道出血,少數(shù)病例有腹部絞痛、腹瀉、腸鳴音亢進等胃腸功能亢進癥狀。
同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。有時四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。病程一般為數(shù)小時或1至2天,愈后良好。四季豆中毒的癥狀較深者,則需送醫(yī)院治療。
(責任編輯:楊綺琴 )
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很多人可能還會問,四季豆怎么也會中毒呢?一般來說很多人還是沒有這種經(jīng)歷,但是四季豆確實也是會中毒的。四季豆中毒怎么解毒,一起來了解一下。詳細>>
四季豆中毒其實和豆角當中的成分有很大的關(guān)系,豆角當中含有的紅細胞凝聚素,其實具有凝血的作用。如果沒有煮熟的話,其實是容易引起食物中毒的?!?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201710/2335460.html" target="_blank">詳細>>
其實從預(yù)防做起最簡單,不吃放置太久或老四季豆。煮前把四季豆得兩頭和豆莢這些含毒素較多的地方摘掉,使四季豆看起來沒有原有的生綠色。詳細>>
四季豆中毒與四季豆的品種、產(chǎn)地、季節(jié)和烹調(diào)方法有關(guān),常因食用貯藏時間過久、烹制未熟透的菜豆而引起。四季豆中毒一般發(fā)生在9至10月。詳細>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 急診醫(yī)學(xué)科
擅長:多種危重癥患者的監(jiān)護和救治,尤其重癥呼吸道感染的診治。詳細>>
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