老年人缺鈣危害多 牛奶和蝦皮可補(bǔ)鈣

老年人補(bǔ)鈣吃什么好？老年人缺鈣會(huì)出現(xiàn)很多其他的癥狀，例如骨質(zhì)疏松或其他老年人常見(jiàn)的疾病，這些疾病也會(huì)有可能會(huì)是缺鈣引起的。老年人補(bǔ)鈣可以吃的食物有很多，來(lái)了解了解吧。

老年人缺鈣有哪些危害

當(dāng)飲食中攝取的鈣不足時(shí)，為了維持血液中鈣濃度正常需要量，人的機(jī)體內(nèi)部就會(huì)自主進(jìn)行調(diào)整，通過(guò)血液運(yùn)輸，從我們的骨骼及牙齒中調(diào)動(dòng)并借用出一些鈣到血液中，來(lái)維持血鈣的平衡，彌補(bǔ)機(jī)體所需，這個(gè)時(shí)候，我們會(huì)從X光片中看到骨質(zhì)疏松的表現(xiàn)，但血中鈣的含量往往是正常，這是機(jī)體調(diào)節(jié)的功勞。

缺鈣還會(huì)使人體產(chǎn)生食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲憊乏力、關(guān)節(jié)痛、便秘、心律失常、嗜睡、抽搐、多尿、皮膚瘙癢等癥狀和體征。此外，食管癌、結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生都與鈣缺乏有關(guān)，實(shí)驗(yàn)研究也顯示了鈣具有抑制腸癌發(fā)生的作用。

有學(xué)者通過(guò)大量臨床實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，有猝死征兆的心臟病患者，小劑量長(zhǎng)期服用鈣抗劑，有減少猝死發(fā)生的可能，冠心病患者（如發(fā)生過(guò)心肌梗塞者、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化者）長(zhǎng)期小劑量服用鈣抵抗劑可以防止動(dòng)脈粥樣硬化，也有利于防止發(fā)生意外。

下面就來(lái)看看哪些食物可以幫老年人補(bǔ)鈣吧。

老年人補(bǔ)鈣吃什么好

牛奶。半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

海帶和蝦皮。海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

蝦皮炒韭菜。蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

牛奶蛋黃湯。蛋黃5個(gè)調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

老年人補(bǔ)鈣，就來(lái)試試以上食物吧。