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掛號科室：中醫(yī)科 同類疾?。?a target='_blank'>體檢保健嬰幼兒性健康節(jié)后綜合征

適合在天氣寒冷食用的松子銀杏燜南瓜

2017-08-11 17:19:44      

松子實(shí)質(zhì)上為松科植物紅松、馬尾松等的種仁，它既富含大量礦物質(zhì)，又有含量達(dá)30%的維生素E，在食療的角度而言，它有軟化血管、延緩衰老的食效，所以民間一直視其為長壽果。松子多為佐料，但在與其他食材配搭時(shí)需要十分講究，才可達(dá)到理想的效果。這次以富含養(yǎng)分和有纖維質(zhì)感的南瓜配搭，當(dāng)中加入正氣的銀杏，適合在天氣寒冷的時(shí)候食用。

材料：銀杏50克、南瓜400克、松子30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、雞湯、蠔油、生抽、菜油各適量。

做法：南瓜去皮洗凈，切塊備用；松子炒香備用；銀杏洗凈，以清水煮開去除澀味，備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下南瓜大火翻炒，然后下適量雞湯和銀杏，加入蠔油和生抽，以鹽、糖調(diào)味，中火燜至熟透，最后加入松子即成。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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