古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:雞大腿2只、大蔥半根、香蔥2根、香菜2根、姜3片;青花椒1茶匙、醬油2湯匙、香油1茶匙、黑胡椒碎適量。
做法:
1、大蔥切段,雞大腿去掉骨頭,和姜片和少許蔥段放到冷水鍋里一起加熱,水沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
2、香菜和小香蔥切段,小香蔥切段后再手撕成條。
3、青花椒和剩余的大蔥段與適量的油放到鍋里,加熱到出香味大蔥明顯變黃,關(guān)火,濾去花椒和蔥段。
4、雞腿煮熟后立刻撈出放入冷水中浸泡約8分鐘,再取出,切小塊。
5、將麻香油,香菜和香蔥與雞肉攪拌到一起,調(diào)入醬油香油,裝盤的撒上適量黑胡椒碎。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
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