秋季養(yǎng)生的十款甜品

秋季的特點是干燥、蕭條，朋友們常常吃甜品能滋潤身體、擁有好心情。那么秋季養(yǎng)生甜品有哪些？

1、百合甜品

材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。

做法：新鮮百合剝片，洗凈，濾水，備用；白果用水清洗過后，剝?nèi)ビ矚ぁＧ逑锤蓛?，濾水；在放進(jìn)燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開后，撈出；銀耳用溫水泡發(fā)；枸杞子也用溫水泡發(fā)；放進(jìn)燉盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個燉盅里45粒即可；冷水上鍋，水量要過燉盅的2/3，大火燒開；蓋上鍋蓋，中火慢燉30分鐘，即可。

2、雙銀百合湯

材料：銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。

做法：銀耳先煮片刻，再放入銀杏、百合、紅棗煮沸后，改用小火加入冰糖稍燉即成。

3、菠蘿銀耳羹

材料：銀耳20g、菠蘿1/4個、紅棗7、8個、枸杞適少許。

做法：銀耳泡發(fā)，去掉根部，撕成小朵；銀耳加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右；加入紅棗和冰糖，繼續(xù)煮制15分鐘；菠蘿切小塊，泡淡鹽水片刻后撈出瀝干；將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘；最后加入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘即可。

4、杏仁豆腐

材料：杏仁露1瓶、瓊1小把、冰糖適量。

做法：瓊脂提前用水泡開備用；杏仁露倒入鍋中，加入一小塊冰糖煮開，等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌；等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型；冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了，可以依據(jù)個人愛好加入水果等輔料。

5、紫薯銀耳湯

材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。

做法：銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片；紫薯去皮切小丁備用；銀耳放入紫砂燉鍋，加水，燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì)，加入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。

6、椰香雙薯藜麥羹

材料：紫薯1/2個、小紅薯1個、藜麥50g、枸杞20顆、牛奶180ml、椰粉15g、糖適量。

做法：稱取適量藜麥；將藜麥放入小鍋，加入足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右；可以看到藜麥煮至透明，說明已經(jīng)熟了，充分瀝干水分待用；將紫薯、紅薯粒，枸杞放入鍋中；椰粉用適量水調(diào)勻，加入鍋中；再倒入牛奶，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；加入提前煮好的藜麥和適量糖，攪勻；繼續(xù)煮2分鐘即可。

7、腰果芝麻糊

材料：黑芝麻、糯米粉、糖、腰果。

做法：生的黑芝麻用小火干炒熟。用料理機或石臼將熟芝麻磨碎。取芝麻三分之一的糯米粉，小火炒至微微發(fā)黃。磨好的黑芝麻，炒好的糯米粉，再加點白糖，攪拌均勻，便是手工黑芝麻粉。舀兩勺放到碗里，加開水?dāng)嚢杈鶆?，濃稠的黑芝麻糊就做好了。可根?jù)個人喜好在芝麻糊上擺上腰果、核桃或杏仁。

8、鐵皮石斛銀耳羹

材料：新鮮鐵皮石斛2-3枝、干銀耳2大朵、枸杞子數(shù)粒、冰糖少許。

做法：干銀耳沖洗后用水泡發(fā)，枸杞子洗凈用少許水浸泡一會；將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈后，切成小段；泡好的銀耳用流動水沖洗干凈，撕成小朵；砂鍋中倒入水，把鐵皮石斛段和銀耳放入，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火；30分鐘時將枸杞子和冰糖倒入，繼續(xù)燉至銀耳軟糯即可。

9、桂花椰汁糕

材料：馬蹄粉、玉米淀粉、椰汁、桂花。

做法：把50g馬蹄粉，50g玉米淀粉混合，一分為二用兩個容器裝好。分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米淀粉開到無粒粉漿，清水開的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開。然后把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那里攪成半生熟。水煮開了后，再把一層薄薄的粉漿倒在碟里蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟里再蒸5分鐘，兩種粉漿間開蒸。最后一層放上桂花。

10、蜂蜜雪梨燉百合

材料：貢梨1個、鮮百合1個、冰糖及蜂蜜適量。

做法：貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨，以免氧化；百合剝開，削去干掉的部分放入燉盅內(nèi)，加入蜂蜜和冰糖，再加純凈水蓋過所有材料；把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火，涼至不燙口就可食用。