六個月寶寶補鈣輔食：胡蘿卜魚肉泥

2017-07-12 14:06:38

六個月大的寶寶，大腦正處于發(fā)育非常時期，需要充足的DHA，而魚類正是DHA含量很高的食物，經(jīng)常吃魚，可以從食物中給寶寶補充充足的DHA。下面就給媽媽們推薦這樣一個菜譜-胡蘿卜魚肉泥。

材料：河魚或海魚1條，胡蘿卜1根，濾網(wǎng)1個，勺子1只等。

制作步驟

1、紅蘿卜洗凈去皮，切片。

2、將準(zhǔn)備的河魚或海魚先處理干凈，選擇沒有魚刺的部位將其切成魚片。

3、將切成片的紅蘿卜（50克）和魚（15克），放入蒸鍋中蒸大約10分鐘至熟。

4、將蒸熟的紅蘿卜放在濾網(wǎng)上用勺子壓成泥，再將壓成泥的胡蘿卜刮入小碗中。

5、將蒸熟的魚放在濾網(wǎng)上壓碎后，可放入少量的油清炒，加入適量的料酒進行調(diào)味。

6、將炒好的魚泥倒入紅蘿卜泥中，再放入少許湯汁（之前蒸紅蘿卜與魚的水）并攪拌均勻。

魚與紅蘿卜的營養(yǎng)價值

1、魚：魚肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，能夠滿足寶寶生長發(fā)育所需。魚是人類食品中動物蛋白質(zhì)的重要來源之一，魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達(dá)百分之九十六，由于魚肉肌纖維較細(xì)，有多量可溶性成膠物質(zhì)，結(jié)構(gòu)柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。

2、胡蘿卜：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，可轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于視力發(fā)育，同時是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素；有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜還含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，利便。

小貼士：嬰兒感冒期間最好不要吃魚。（蛋白質(zhì)含量高，發(fā)燒時食用會使身體體溫升高，不利于病情的恢復(fù)，應(yīng)盡量少吃高蛋白食物）。