過夜的銀耳可以吃嗎

發(fā)好的銀耳應(yīng)一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否則會造成營養(yǎng)成分大量流失。煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為在細菌的分解作用下，其中……詳細>>

牛奶不宜冰著喝，因為牛奶冷凍后，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，味道明顯變淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收；也有些資料說，牛奶不該煮沸，如果溫度過高……詳細>>

咸鴨蛋最好不要過夜吃，因為煮熟的咸鴨蛋隨著蛋清中的殺菌素逐漸減少，通過蛋殼氣孔裂縫或侵入的細菌大量繁殖，產(chǎn)生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物質(zhì)……詳細>>

一些人也擔心隔夜的雞湯滋補功效會不會喪失。其實，雞湯中的主要營養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)以及氨基酸的，而這些東西在冰箱的低溫中是不會破壞的，也不會……詳細>>

紅茶放置時間長了，會喪失大部分的維生素，并且很容易滋生細菌，茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)給予了細菌良好的生長環(huán)境，因此人們普遍認為過夜紅茶……詳細>>