古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
近日,《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》刊登了一項(xiàng)最新研究,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽老人大腦中“皮質(zhì)層”厚度是普通老人的兩倍;皮質(zhì)層越厚,大腦衰老速度越慢。通常人的大腦會(huì)在30歲開(kāi)始衰老,要想預(yù)防大腦衰老,減緩期衰老速度可以嘗試食療方法,多吃些核桃、葡萄等食物。
大腦在30歲開(kāi)始衰老
研究指出,大腦皮質(zhì)層就像一張被揉皺的報(bào)紙,伸展后的面積和厚度決定著腦容量。皮質(zhì)層厚說(shuō)明認(rèn)知、理解、記憶、判斷、計(jì)算、語(yǔ)言等高級(jí)神經(jīng)功能好。研究人員對(duì)24名長(zhǎng)壽老人和12名普通老人的皮質(zhì)層厚度,進(jìn)行了為期一年半的追蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽老人的皮質(zhì)層厚,腦容量大,衰老對(duì)大腦的影響更小。研究對(duì)象中有一位89歲的美國(guó)老人唐納德,他因?yàn)槠べ|(zhì)層厚而擁有相對(duì)年輕的大腦,現(xiàn)在還能輕松地上網(wǎng)和讀書(shū),和年輕人一樣精力充沛。
此前,《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》曾刊文指出,一般來(lái)說(shuō),人們的大腦在30歲便開(kāi)始衰老;40歲后,人體新陳代謝逐漸變緩,大腦細(xì)胞功能隨之減退,體力、記憶力、反應(yīng)力下降,定位能力、身體協(xié)調(diào)性不及從前;60歲后,大腦以每年15%的速度萎縮。但與普通老人不同的是,美國(guó)一項(xiàng)對(duì)840個(gè)長(zhǎng)壽家族及后代的研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)壽老人可能有一種基因,可以修復(fù)DNA錯(cuò)誤和輕微損傷,有助于他們保持大腦的年輕和健康。
除了基因奠定了長(zhǎng)壽老人的先天優(yōu)勢(shì),孩子早期生長(zhǎng)過(guò)程也可能影響大腦發(fā)育,從而影響壽命。研究表明,貧困地區(qū)兒童往往腦容量小,衰老對(duì)其影響更突出,壽命也更短。研究發(fā)現(xiàn),1921~1954年出生的人在2003年重聚時(shí),童年大腦發(fā)育尚未完成時(shí)接受良好教育、具有良好營(yíng)養(yǎng)和生活環(huán)境的人,身體素質(zhì)好,老年時(shí)認(rèn)知損害少。美國(guó)近期一項(xiàng)研究也支持了這一觀點(diǎn),接受良好教育的人,大腦皮質(zhì)層厚,容量大,具有較多的知識(shí)儲(chǔ)備,可長(zhǎng)時(shí)間保持精神充沛,使老年生活充滿活力。
如何預(yù)防大腦衰老?多吃核桃葡萄
如何預(yù)防大腦衰老?其實(shí)生活中不少食物都有預(yù)防大腦衰老的效果,如核桃、葡萄、黑巧克力等等。
核桃
美國(guó)加利福尼亞核桃協(xié)會(huì)指出,如今美國(guó)安德魯斯大學(xué)的研究者們針對(duì)核桃的各項(xiàng)研究正在逐漸獲得結(jié)論,并且這些研究結(jié)論都已訴諸紙面,多項(xiàng)研究結(jié)果認(rèn)為,通過(guò)對(duì)核桃的攝入可能提高大腦的能力。
除此之外,在日常食譜中增加核桃,能夠預(yù)防包括心臟病、糖尿病在內(nèi)的疾病,同時(shí)預(yù)防大腦神經(jīng)系統(tǒng)的衰弱。日本醫(yī)學(xué)專家山田雅之認(rèn)為,想要保證大腦的年輕化、預(yù)防大腦老化應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注三個(gè)方面:攝取優(yōu)質(zhì)脂肪酸、攝取抗氧化物質(zhì)對(duì)抗氧化、保證血管健康。而核桃正是集滿足這三個(gè)條件于一身的優(yōu)質(zhì)食材。
核桃在堅(jiān)果類中含有數(shù)量最多的歐米伽3脂肪酸,這是構(gòu)筑細(xì)胞膜的重要物質(zhì),也是調(diào)整身體的物質(zhì)之一。同時(shí),核桃中還含有豐富的抗氧化物質(zhì)如維生素E以及如維生素B1、維生素B6、葉酸、鎂、銅等維生素、礦物質(zhì)在內(nèi)的諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)它還含有膳食纖維和黑色素等有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)維持大腦健康有重要意義。
葡萄
對(duì)于上了年紀(jì)的老人,大腦的衰老比外貌衰老更可怕。大腦衰老,健忘、行動(dòng)遲緩……各種問(wèn)題讓人心力交瘁。葡萄富含花青素等抗氧化物質(zhì),有助于逆轉(zhuǎn)隨著年齡增長(zhǎng)而顯現(xiàn)的認(rèn)知能力和記憶能力的下降,減少患老年癡呆癥的幾率。
藍(lán)莓
藍(lán)莓富含的抗氧化劑能夠阻止自由基加速老化,起到守護(hù)大腦的作用。
牛油果
牛油果富含的不飽和脂肪酸具有幫助大腦血液循環(huán)的作用。
魚(yú)類
鮐魚(yú)、沙丁魚(yú)與鮭魚(yú)等富含的奧米伽3脂肪酸能供給大腦營(yíng)養(yǎng),改善大腦功能。反之,如果攝取不足的話,大腦有可能萎縮。
黑巧克力
富含抗氧化劑和咖啡因的黑巧克力也能改善大腦功能。最適合作為零食,盡量選擇可可含量高糖分含量少的吧。
提醒:要想預(yù)防大腦衰老,還要少吃一些食物。少吃肉類脂肪,少喝甜飲料,少吃甜點(diǎn)甜食,少吃含大量飽和脂肪和反式脂肪的食物,減少精白米面比例以降低膳食血糖反應(yīng)。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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