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祛濕的食物：祛濕湯木棉花芡實(shí)薏米煲鯽魚的做法

2017-04-27 10:15:58      

又是春日“回南天”，木棉花常為廣東民間祛濕的好食材，它與綿茵陳相比，既同是祛濕功效卻平和清潤(rùn)，最宜初春之用。配以芡實(shí)薏米等煲鯽魚，清潤(rùn)可口，祛濕利水，健脾舒肝，為回南天男女老少皆宜的祛濕滋潤(rùn)湯飲。

材料：木棉花30克，芡實(shí)、薏米各35克（中藥店有售），蜜棗4個(gè)，鯽魚1條，豬瘦肉50克，生姜4片。烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡，蜜棗去核；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。

一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可，為3～4人用。

（責(zé)任編輯：陳曉 ）

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