酸奶和酸奶飲料是一回事嗎 快進(jìn)來(lái)了解一下吧

很多小孩子喜歡喝乳酸飲料，很多人認(rèn)為酸奶就是那些酸奶飲料。那么酸奶飲料和酸奶真的是一回事嗎？對(duì)酸奶有哪些認(rèn)識(shí)誤區(qū)？

酸奶和酸奶飲料是一回事嗎

酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2。9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。 酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

對(duì)酸奶的認(rèn)識(shí)誤區(qū)

1、喝酸奶飲料效果一樣

酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但絕不能代替牛奶和酸奶。

2、多喝酸奶能減肥

酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在塬有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。

3、酸奶喝得越多越好

有人認(rèn)為，酸奶既然有利于腸胃的健康，那就喝多點(diǎn)，加大保健作用。這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，喝酸奶也要適量，因?yàn)楹鹊锰嗨崮虝?huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。而且胃酸過(guò)多者，或者常覺(jué)脾胃虛寒、腹脹者更不適宜過(guò)多飲用。一個(gè)健康的人，一天喝一兩杯酸奶就行了。