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海帶貝類(lèi)做湯適合孕婦 食用需注意什么?

2016-11-08 09:53:26      家庭醫(yī)生在線(xiàn)

準(zhǔn)媽媽在孕期需要補(bǔ)充碘元素,所以適量的吃些海帶是有好處的。可是。要提醒大家的是,準(zhǔn)媽媽不宜過(guò)多的吃海帶,否則就會(huì)直接影響到母體的健康和胎兒發(fā)育。下面就來(lái)一起看看準(zhǔn)媽媽吃海帶都有哪些好處吧。

孕婦吃海帶的好處

海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,其中鈣含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1等維生素,有美發(fā)、防治肥胖癥、高血壓、水腫、動(dòng)脈硬化等功效,故有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。

海帶不僅是孕婦最理想的補(bǔ)碘食物,還是促進(jìn)寶寶(寶寶食品)大腦發(fā)育的好食物。這是因?yàn)樵袐D(孕婦食品)缺碘使體內(nèi)甲狀腺素合成受影響,胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素,會(huì)導(dǎo)致腦發(fā)育不良、智商低下。即使出生后補(bǔ)充足夠碘,也難以糾正先天造成的智力低下。

最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類(lèi)等清煮做湯,清炒海帶肉絲、海帶蝦仁,或與綠豆、大米熬粥,還有涼拌也是不錯(cuò)的選擇。為了保證食用海帶的安全,可根據(jù)砷能夠溶于水的特性,將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時(shí),浸泡過(guò)程中換水要勤,24小時(shí)后出水曬干貯存?zhèn)溆?,以防止砷中毒?/p>

接下來(lái),再來(lái)看看孕期吃海帶應(yīng)該注意什么吧。

孕婦吃海帶的注意事項(xiàng)

孕中期的孕婦不屬于脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者是可以吃海帶的,而且一般孕婦應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)海帶,補(bǔ)充碘的攝入量,以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。過(guò)多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙腫大,嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺低能癥。另外海帶有軟堅(jiān)、散結(jié)、化淤的功能,食用后對(duì)早期妊娠有造成出血、流產(chǎn)的可能。因此準(zhǔn)媽媽不宜過(guò)量食用海帶。

所以說(shuō)孕婦吃海帶適量是可以的,只要按照正確的使用方法,并且不過(guò)量食用吃海帶身體是沒(méi)有壞處的。

由于海帶中碘的含量較豐富,患有甲亢的病人不要吃海帶,會(huì)加重病情,孕婦吃海帶千萬(wàn)不要過(guò)多。

孕婦在購(gòu)買(mǎi)海帶的時(shí)候一定要注意海帶的新鮮程度,有些海帶已經(jīng)放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間,并且經(jīng)過(guò)腌制會(huì)產(chǎn)生一些亞硝酸鹽等不良的物質(zhì),所以在購(gòu)買(mǎi)海帶的時(shí)候一定要注意海帶的質(zhì)量。

孕婦吃海帶要防止中毒,現(xiàn)如今海水污染較重,海帶不只對(duì)碘“情有獨(dú)鐘”,它對(duì)砷、鉛、汞也“一視同仁”,所以海帶中也吸附著這些毒性極強(qiáng)的金屬元素,特別是砷含量較高,海帶中含砷量高達(dá)35-50毫克/公斤,長(zhǎng)期大量食用,會(huì)引起蓄積中毒,并通過(guò)胎盤(pán)對(duì)胎兒產(chǎn)生影響,造成畸形、死胎等。

世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤,而干海帶的含砷量已經(jīng)大大超過(guò)了上述標(biāo)準(zhǔn)。為了保證食用海帶的安全,可根據(jù)砷能夠溶于水的特性,將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時(shí),浸泡過(guò)程中換水要勤,24小時(shí)后出水曬干貯存?zhèn)溆?,以防止砷中毒?/p>

海帶性寒 孕婦吃海帶時(shí)烹調(diào)有講究,海帶性寒,對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),烹飪時(shí)宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等,而且不宜放太多油。

最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類(lèi)等清煮做湯,在用海帶煮湯時(shí)需注意,海帶要后放并且不加鍋蓋大火煮5分鐘即可。海帶清炒也可以如清炒海帶肉絲、海帶蝦仁,但是注意了炒海帶前最好先將洗凈的鮮海帶用開(kāi)水焯一遍,這樣炒出來(lái)的菜才更加脆嫩鮮美?;蚺c綠豆、大米熬粥,還有涼拌也是不錯(cuò)的選擇。

孕婦吃完海帶不可馬上喝茶、吃水果。孕婦吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵,茶和水果中的兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

準(zhǔn)媽媽吃海帶,切記以上注意事項(xiàng)哦。

(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )

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