準(zhǔn)媽媽吃海帶 求好求少
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,其中鈣含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。但科學(xué)研究表明,處于敏感期的準(zhǔn)媽媽們吃海帶時(shí)需要特別注意,海帶吃好也要吃少。
海帶的“好”
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,其中鈣含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1等維生素,有美發(fā)、防治肥胖癥、高血壓、水腫、動(dòng)脈硬化等功效,故有“長(zhǎng)壽菜”之稱。
海帶不僅是孕婦最理想的補(bǔ)碘食物,還是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的好食物。這是因?yàn)樵袐D缺碘使體內(nèi)甲狀腺素合成受影響,胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素,會(huì)導(dǎo)致腦發(fā)育不良、智商低下。即使出生后補(bǔ)充足夠碘,也難以糾正先天造成的智力低下。
最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯,清炒海帶肉絲、海帶蝦仁,或與綠豆、大米熬粥,還有涼拌也是不錯(cuò)的選擇。
為了保證食用海帶的安全,可根據(jù)砷能夠溶于水的特性,將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時(shí),浸泡過程中換水要勤,24小時(shí)后出水曬干貯存?zhèn)溆茫苑乐股橹卸尽?/P>
為何海帶要吃“少”
首先,海帶中含有較多的碘,吸收進(jìn)入血液后,可以通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),孕婦每日攝入海帶量超過20克以上,即可對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。過多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙腫大,嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺低能癥。
其次,由于現(xiàn)代工業(yè)高速發(fā)展,造成環(huán)境包括海水的污染,而海帶不只對(duì)碘“情有獨(dú)鐘”,它對(duì)砷、鉛、汞也“一視同仁”,所以海帶中吸附著這些毒性極強(qiáng)的金屬元素,特別是砷含量較高,長(zhǎng)期大量食用,會(huì)引起蓄積中毒。并通過胎盤對(duì)胎兒產(chǎn)生影響,造成畸形、死胎等。
再次,海帶有軟堅(jiān)、散結(jié)、化淤的功能,食用后對(duì)早期妊娠有造成出血、流產(chǎn)之弊。
因此,懷孕的媽媽不宜過量食用海帶。
(責(zé)任編輯:方徽雯 )
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