家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 天天靚湯 > 秋季靚湯 > 正文

秋季喝什么湯好?滋陰生津 老黃瓜煲鯽魚

2013-09-18 07:55:23    作者:佘自強  家庭醫(yī)生在線

長夏之初的臺風(fēng)雨過去了,長夏的暑熱仍是令人難受,現(xiàn)在就是北方人稱為“秋老虎”,而廣東民間謂之“爭秋奪暑”之時了,這樣的天氣宜用老黃瓜煲鯽魚。老黃瓜即黃瓜成熟后不摘采,讓其長至瓜身大且皮全黃為止,它有消暑清熱、滋陰生津之功,民間常在此氣候下以之入湯,用它煲利水補益的鯽魚,有清潤可口,消暑生津、滋陰清熱之功,男女老少皆宜。

材料:老黃瓜600克、蜜棗2個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。

烹制:老黃瓜洗凈,切厚塊;蜜棗去核;鯽魚宰洗凈,煎至微黃。一起與豬瘦肉、生姜下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個小時,下鹽便可。為3~4人量。

家庭醫(yī)生在線(newwyomingnarrative.com)原創(chuàng)內(nèi)容,未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載,違者必究,內(nèi)容合作請聯(lián)系:020-37617238

本文指導(dǎo)醫(yī)生:
佘自強(已故)
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:吳燕 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

秋季喝什么湯?木瓜煲鯽魚

木瓜是有名的嶺南佳果,皮薄肉厚、味美清香、甜滑多汁,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、有機酸、果糖、胡蘿卜素、木瓜堿等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為它性溫味……詳細(xì)>>

秋季喝什么?番薯葉紅棗煲鯽魚

季節(jié)氣候更換和風(fēng)雨過后時,往往是蔬菜減量之際,而此時亦是番薯葉茂盛之時,不妨多用番薯葉入湯為菜。番薯葉為營養(yǎng)價值很高的綠葉蔬菜,其蛋白質(zhì)……詳細(xì)>>

滋陰生津 蟲草花石斛湯

這道蟲草花石斛湯具有滋陰生津的功效。石斛千年以來一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等被列為上品中藥;麥冬是一味滋清兼?zhèn)涞难a益良藥;蟲草花有增強免……詳細(xì)>>

滋陰生津 石斛麥冬煲老鴨

南方的秋末冬初氣候特別干燥,養(yǎng)生上中醫(yī)認(rèn)為要以養(yǎng)陰生津、清心潤肺為主。石斛和老鴨兩者合之已有滋陰清熱、益胃生津之功,再加入養(yǎng)陰潤肺、清心……詳細(xì)>>

秋季喝什么湯好? 鯽魚補血湯

常言“多事之秋”,較多的慢性病常在秋日時發(fā)病,亦是多宜在秋日里調(diào)理,這才是“治未病”?,F(xiàn)介紹一組帕金森病的藥膳湯飲,此病是一種以靜止性震……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]