滋陰生津 蟲(chóng)草花石斛湯

　　這道蟲(chóng)草花石斛湯具有滋陰生津的功效。

　　石斛千年以來(lái)一直和靈芝、人參、冬蟲(chóng)夏草等被列為上品中藥。其味甘淡微咸;性屬清潤(rùn)．清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清。麥冬性甘寒質(zhì)潤(rùn)，有滋陰之功，能養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心，既善于清養(yǎng)肺胃之陰，又可清心經(jīng)之熱，是一味滋清兼?zhèn)涞难a(bǔ)益良藥。蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，有增強(qiáng)免疫力的功效。

　　材料：

　　瘦肉250克；蟲(chóng)草花50克；石斛30克；百合20克；麥冬10克；蜜棗1個(gè)；鹽1小匙

　　步驟：

　　1. 將瘦肉洗凈，切成塊；

　　2. 將蟲(chóng)草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈；

　　3. 湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

　　4. 蓋上鍋蓋，開(kāi)大火燒；

　　5. 大火燒開(kāi)后，表面會(huì)有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；

　　6. 再開(kāi)小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。