減肥飲食：減肥的飲食誤區(qū)有哪些？

2013-03-09 06:03:58 家庭醫(yī)生在線

　　一、不吃早餐或少吃容易增加糖尿病危險且不易減肥。

　　美國與西班牙的研究員向420名超重的志愿者提供為期20周的“減肥療程”，并針對每天攝取卡路里最多的午餐進行研究。

　　志愿者分成兩組，一組在下午3時前吃減肥餐(相當于每天攝取卡路里的四成)，另一組在下午3點后才吃。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，早開餐的志愿者平均減22磅(1磅約為0.45公斤)，比遲吃的多減5磅。

　　研究員指，遲吃午餐的一組傾向在早餐少吃，甚至干脆不吃早餐，但他們可能吃多了零食，飲食反而不夠健康，胰島素敏感系數(shù)評估也會降低，可能增加糖尿病的風險。

　　二、午飯吃的晚減肥效果不佳。

　　近日英國《每日郵報》報道的一項研究證明，吃午餐的時間對減肥效果的影響最大。

　　美國布萊根女子醫(yī)院和西班牙穆爾西亞大學的研究人員選取了420名超重的人，一起接受為期20周的減肥治療方案。一組參與者在下午3點以前吃午飯，而另一組參與者在下午3點以后才吃午飯。研究結(jié)果顯示：3點以后吃午飯的人減輕的體重明顯少于吃午飯早的人，他們對胰島素的敏感性較低，更容易患上糖尿病。

　　在考慮了影響減肥的傳統(tǒng)因素(如總的能量攝入量和消耗量、瘦蛋白、饑餓激素水平和睡眠時間)之后，學者仍然發(fā)現(xiàn)進餐的時間安排是影響減肥成功與否的一項重要和獨立的因素。

　　三、水果代替晚餐很難減肥。

　　春節(jié)過后回歸正常作息，一些人的減肥大計再次展開，不少人選擇用水果代替晚餐的辦法減肥。營養(yǎng)專家指出：水果并非能量很低的食品，食用過多，其中的糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積，而且僅食水果可導致人體其他營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，影響身體健康。

　　營養(yǎng)師介紹，靠吃水果餐達到減肥的目的是不科學的。因為水果中的主要營養(yǎng)是碳水化合物和一些維生素，而人體的正常運轉(zhuǎn)還需要蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)，平時多吃水果對保證無機鹽確有益處，但水果中缺乏鐵、鈣等成分，長期以水果作正餐勢必會造成體內(nèi)這些物質(zhì)的缺乏，引起貧血，時間久了可能還會引起其他疾病。正確的方法是通過限制飲食中的脂肪類、肉類的攝入控制體重增長，同時多吃些谷類、牛奶、魚類，確保人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。