貧血的人吃什么好？美食教你遠(yuǎn)離冷冰

　　貧血怎么辦？貧血怎么補？根據(jù)貧血的癥狀，找到貧血的病因是關(guān)鍵！貧血的人吃什么好？家庭醫(yī)生在線飲食頻道教你從飲食調(diào)整做起，保證營養(yǎng)到位，結(jié)合合理的作息，一步步擺脫貧血癥！

　　世界衛(wèi)生組織確定的貧血標(biāo)準(zhǔn)為：血紅蛋白成年男性低于120克／升， 成年女性低于110克／升，孕婦低于110克／升，15歲以下兒童低于90克／升。

　　按此計算，全球大約有30億人患有不同程度的貧血，而每年因患貧血導(dǎo)致的死亡人數(shù)超過千萬。在中國，患貧血的人口比例更高于西方國家，約有30％—40％的嬰幼兒患有貧血，婦女的貧血發(fā)病率則為64.4％。

　　其實，如今貧血已經(jīng)不單單是由于營養(yǎng)不良而造成的了，很多人營養(yǎng)注意了，但是生活依然如故，這樣對于貧血癥狀是無益的。下面推薦幾款粥，教你遠(yuǎn)離貧血。

　　貧血的人吃什么好？養(yǎng)生粥來解決

　　冬瓜粥

　　冬瓜粥的制作材料：

　　主料：冬瓜300克

　　輔料：粳米180克,豬肉(瘦)100克

　　調(diào)料：淀粉(豌豆)3克,鹽2克,香油5克,大蔥3克

　　冬瓜粥的特色：粥軟糯，味鮮咸清香。

　　冬瓜粥的做法：

　　1.將豬肉洗凈，剁茸，加鹽、水淀粉拌勻。

　　2.冬瓜削皮，洗凈，切片。

　　3.粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再用小火煮幾分鐘，待粥液濃稠后即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。

　　茄子粥

　　茄子粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,茄子,200克

　　調(diào)料：鹽1克

　　茄子粥的做法：

　　1.　將茄子沖洗干凈，去蒂去皮，切成丁；

　　2.　粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用；

　　3.　鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米；

　　4.　先用旺火煮沸后，加入茄子丁；

　　5.　再改用小火煮至成粥，用鹽調(diào)味即可。

　　腐竹豬肝粥

　　材料：

　　粳米100克、小米50克、豬肝100克、腐竹100克

　　調(diào)料：

　　姜3克、鹽2克、色拉油3克、胡椒粉2克

　　做法：

　　1、鮮腐竹洗凈，剪碎；姜片洗凈切絲。

　　2、粳米、小米淘洗干凈，用冷水浸泡好。

　　3、豬肝洗凈，放入熱水中稍燙一下，切薄片，下色拉油、鹽、胡椒粉拌勻。

　　4、鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米、小米粒依次放入，用旺火燒沸。

　　5、然后加入鮮腐竹、豬肝片和姜絲，改用小火熬煮成粥，下入鹽調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　菠菜芹菜粥

　　菠菜芹菜粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,菠菜50克,芹菜50克

　　調(diào)料：鹽2克,味精1克

　　菠菜芹菜粥的做法：

　　1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　2. 菠菜、芹菜洗凈，切4厘米長的段，備用。

　　3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，置旺火上燒沸，再用小火煮半小時，加入芹菜、菠菜，燒沸，加入鹽、味精調(diào)好味，繼續(xù)煮10分鐘，即可盛起食用。

　　木耳銀芽海米粥　　主料：

　　稻米100克、木耳(干)20克、綠豆芽50克

　　輔料：

　　雞蛋75克、蝦米10克、菠菜50克

　　調(diào)料：

　　姜3克、味精1克、鹽1克

　　做法：

　　1、大米煮成稀粥；雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發(fā)；綠豆芽、菠菜分別洗凈；蝦米洗凈漲發(fā)回軟備用。

　　2、鍋中下入調(diào)味料，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲、木耳、綠豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸離火即可。