貧血的人吃什么好 貧血食療方

　　貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下。但由于全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量的測(cè)定技術(shù)比較復(fù)雜，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)。

　　貧血的癥狀：

　　正常人血液中 的紅細(xì)胞數(shù)， 男性為 400 萬(wàn)～500 萬(wàn)／立方毫米，女性為 350 萬(wàn)～450 萬(wàn)／ 立方毫米；正常人血液中血紅蛋白 的濃度，男性為 12～15 克／100 毫升，女性 為 10。5～13。5 克／100 毫升。 貧血是一種常見(jiàn)的綜合征。有多種因素可以導(dǎo)致貧血，但歸納起來(lái)，貧血的原因可分為三個(gè)方面， 一是造血的原料不足，二是人體的造血機(jī)能降低（即骨髓的造血機(jī)能降低） ，三是紅細(xì)胞受過(guò)過(guò)多 的破壞或損失。貧血可分為多種類(lèi)型，如缺鐵性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血、再生障礙性貧血、溶血 性貧血等。

　　貧血的人吃什么好：

　　貧血的人宜吃：

　　1、富含鐵的食物

　　2、含維生素多的食物

　　3、高熱量、高蛋白的食物

　　貧血的人忌吃：

　　1、過(guò)食冰冷性食物

　　2、過(guò)食粗糙類(lèi)食物

　　3、患者飯后避免飲茶

　　下面小編為你推薦幾款食療方：

　　補(bǔ)血養(yǎng)神 姜香紅棗燉花膠

　　材料：干花膠30克、紅棗70克、老姜片6片、黃冰糖適量

　　做法：

　　1、 先提前將干花膠泡發(fā)；

　　2、紅棗沖洗干凈，老姜去皮切片；

　　3、將泡發(fā)好的花膠、紅棗、姜片放入鍋里，加入適量清水；

　　4、小火燉煮1小時(shí)左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖；

　　5、再燉10分鐘，冰糖溶化后即可飲用。

　　清火補(bǔ)血——番茄百合豬肝湯

　　材料：豬肝300g，小番茄4個(gè)，百合適量，姜3片。

　　做法：1. 豬肝切薄片，用開(kāi)水燙一下，撈出。 豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會(huì)比較好。

　　2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時(shí)應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。

　　3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開(kāi)水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會(huì)有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長(zhǎng)煲煮時(shí)間。

　　4. 加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。

　　食效：補(bǔ)血、潤(rùn)肺、清火。

　　益氣補(bǔ)血 八珍烏雞湯

　　八珍湯源于古醫(yī)書(shū)《正體類(lèi)要》，有益氣補(bǔ)血之功，是調(diào)理氣短乏力、頭暈?zāi)垦５臍庋獌商撝Ｓ脺珓靡造覟蹼u，為女性藥膳補(bǔ)品，宜于月經(jīng)前后各一次進(jìn)飲，并按南方氣候特點(diǎn)，把人參換為黨參，當(dāng)歸減量，加入棗和姜，在冬冷春濕時(shí)多用最佳。

　　材料：黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當(dāng)歸、炙甘草各6克，紅棗4個(gè)，烏雞半只，生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；紅棗去核；烏雞去臟雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開(kāi)水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲方下鹽，為2~3人量，或1日分2次進(jìn)飲。