貧血的人吃什么好？平常菜譜教你補血

　　貧血的人吃什么好？為你推薦幾大補血效果好的食物。

　　黑木耳

　　低卡、高纖，質優(yōu)減肥食材。每100g約含鐵1.1mg，除了補血外，豐富的纖維與膠質，能促進腸胃蠕動、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。

　　葡萄干

　　迅速恢復疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進而恢復疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運動、或長時間使用體力時，也是不錯的健康零食。

　　牛肉

　　高吸收率且富含優(yōu)質蛋白質。動物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。其中每100g牛肉含鐵量1.6~5.7mg，而且鐵的吸收率高達22.8％。此外，還富含蛋白質及各種礦物質，是非常優(yōu)質的補血食物喔！

　　枸杞

　　入菜解饑、療病養(yǎng)生。枸杞不僅是藥材而已，有越來越多人將它入菜，提味兼養(yǎng)生。每100g枸杞有高14.6mg的鐵，另外，還有多種必須氨基酸、銅、鋅等微量元素，補血外，更可提高免疫功能、增強抗病能力！

　　紅豆

　　補氣血還能消水腫。紅豆能消水腫、降低血脂肪，是減肥的好食品。含鐵量。..每100g約9.8mg。

　　莧菜

　　名列前茅的補血蔬菜。莧菜分為紅莧與綠莧，2種的鐵質含量都很高（每100g紅莧約有12mg、綠莧約為4.9mg），和小魚同煮，鐵質更加乘。而且還具有清熱解毒、除濕解便的功效呦！

　　豬肝

　　每2周吃1次，擁有粉嫩??！每100g有11mg鐵，及豐富的維生素B12、葉酸，是產生紅血球不可或缺的元素之一，每2周或月經完吃1次，永保粉嫩肌。但膽固醇較高，且容易受污染，挑選時以暗紅色、光滑柔軟、無白斑、無腫塊最好。

　　燕麥

　　21世紀超優(yōu)健康谷物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵，可提供每天約1/3的鐵質需求量！此外，可溶性纖維、鈣含量也相當豐富，對骨質、心血管、減重等都有助益。

　　貧血的人吃什么好？補血粥藥膳食譜：

　　一、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。

　　功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。

　　二、新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。

　　羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。 本文來自織夢

　　功效：補腎壯骨。

　　三、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。

　　功效：滋陰補血。

　　四、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

　　功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。

　　五、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。

　　功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。

　　當減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。

　　六、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。

　　功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血人吃一款“補血菜”。