古熾明 副主任醫(yī)師
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材料:青皮鴨蛋1個(gè)、金針15克、蜜棗2個(gè)。
烹制:金針稍浸泡,漂洗凈;蜜棗去核;鴨蛋洗凈。一起下瓦煲,加清水600毫升(約2碗多量),武火滾沸后改中小火,至蛋熟撈起,去殼再續(xù)煲約至250毫升(約1碗量),可下少許鹽便可,為1人用量。
作者為:廣東省中醫(yī)院藥師
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