排毒養(yǎng)顏的樸素飲食方

2011-07-18 08:28:11 家庭醫(yī)生在線

　　也許，時(shí)下流行于坊間介紹的各種有關(guān)“排毒”養(yǎng)生方法，都在吸引著你躍躍欲試，但不知你是否已經(jīng)留意到：不適當(dāng)?shù)娘嬍撤绞奖旧恚蜁?huì)給身體帶來很多負(fù)擔(dān)——那些無法被轉(zhuǎn)化成能量為身體所利用的部分，慢慢堆積起來成為毒害身體的垃圾…… 假如你的一日三餐飲食都不夠健康，如何指望有效快速的“排毒”治療能夠不產(chǎn)生任何副作用地給身心帶來真正的益處呢？

　　這里將要給你介紹可以替換日常飲食的“素凈”配搭，這樣吃可以排毒喲！

　　早餐時(shí)段

　　錯(cuò)誤！一杯牛奶＋兩大片烤面包＋一個(gè)煎蛋

排毒的樸素飲食方法你知道多少？

　　一杯牛奶

　　雖然曾被認(rèn)為是營養(yǎng)均衡全面的優(yōu)質(zhì)食品，但現(xiàn)代乳品工作所生產(chǎn)的奶制品非常容易被激素和抗生素所污染，更可能帶來血脂問題；如今更多醫(yī)學(xué)觀察發(fā)現(xiàn)：過多攝入動(dòng)物蛋白，與多種癌癥的高發(fā)密切相關(guān)。

　　兩大片烤面包

　　容易儲(chǔ)存和料理的簡單碳水化合物，可以很快吸收入血液，令血糖快速提升，但不容易保持；其中的精白面粉缺乏VB，長期食用帶來營養(yǎng)缺乏；精制糖類令身體額外耗能，降低免疫力。

　　一個(gè)煎蛋

　　含有高動(dòng)物脂肪及蛋白質(zhì)，雖然容易準(zhǔn)備并且很飽人，但是同樣給消化系統(tǒng)和血管增加許多負(fù)擔(dān)，帶來動(dòng)脈硬化等一系列問題。另外，雞蛋所容易污染的有害沙門氏菌，在這種烹飪方式中很容易存留。

　　綜合評價(jià)：熱量超標(biāo)，脂肪和蛋白質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，而維生素、微量元素和膳食纖維均不達(dá)標(biāo)。

　　正確！水果＋蔬菜汁＋谷物、燕麥片＋豆?jié){

　　一份水果

　　不需要消耗過多身體能量去消化的食物，最適合在清晨用來“打掃”經(jīng)過一宿收束的身體。在蘋果、梨、桃子、菠蘿、櫻桃、李子、杏、西瓜、草莓等選一種或數(shù)種都很好。應(yīng)注意避免吃橙子或者飲用柑橘汁，因?yàn)樗鼈兊膹?qiáng)烈酸性可能會(huì)比較刺激。

　　一杯蔬菜汁

　　果蔬鮮汁能快速補(bǔ)養(yǎng)，又不需要太多耗用消化能量，還能有效幫助清掃體內(nèi)垃圾、排毒，使酸性體液快速轉(zhuǎn)向弱堿，保持人體平衡健康還能輕松減少多余體重?？梢赃x用的食材非常豐富，比如去皮的生姜或者黃瓜、芹菜、胡蘿卜、蕃茄等。

　　谷物燕麥片

　　含有多種復(fù)雜碳水化合物，極豐富的膳食纖維，可以穩(wěn)定地提升并持久保持血糖水平，以供應(yīng)整個(gè)上午工作所需要的能量。

　　一碗豆?jié){

　　不含膽固醇，同時(shí)提供足量優(yōu)質(zhì)蛋白和適當(dāng)熱量。

　　TIPS早餐排毒關(guān)鍵詞：半流食，全新鮮！

　　你是否思量過這個(gè)問題：為什么自己很容易就會(huì)被各種垃圾食品所吸引，卻很難去親近營養(yǎng)師們所推薦的“健康食品”呢？還記得自己曾一片接一片地快速“殲滅”一整包薯片的情形么？由于長期缺乏真正的“養(yǎng)料”，你的味覺細(xì)胞變得比較遲鈍，已經(jīng)鑒賞不出未加調(diào)味料的鮮食材所具有的獨(dú)特清淡、自然和健康的味道。這是多么可惜的一件事情！而我們提供的半流食早餐，清淡新鮮，易于消化而營養(yǎng)豐盛。

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　　午餐時(shí)段

　　錯(cuò)誤！一盤咖喱雞蓋飯＋一份番茄牛尾湯

　　一盤咖喱雞蓋飯

　　快捷方便的美味食物，但熱量很高，蛋白質(zhì)和脂肪都過多，而膳食纖維幾乎為0。

　　一份番茄牛尾湯

　　風(fēng)味獨(dú)特的滋補(bǔ)湯品，其中的高動(dòng)物蛋白與高膽固醇成就了誘人美味，同時(shí)也帶來消化的負(fù)擔(dān)和健康的隱憂。

　　綜合評價(jià)：熱量滿分，美味無敵，但令你的消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)繁重，一個(gè)困倦的下午會(huì)使你將很多重要的工作再次拖沓下來呢！

　　正確！一份拌蘑菇＋一盤生菜沙拉＋一碗糙米飯、兩只玉米或者一大塊紅薯＋一碗海帶豆腐湯

　　一份拌蘑菇

　　用橄欖油調(diào)理切成片用水汆過的口蘑，再與切絲的紅甜辣椒、洋蔥拌在一起，加些米醋、檸檬汁和黑胡椒粉，非常爽口開胃又清腸。

　　一盤生菜沙拉

　　可以用西蘭花，卷心菜，萵苣葉，黃瓜，花椰菜等，尤其是加入發(fā)芽的種子，比如黑豆芽，它們所含有豐富的，對免疫系統(tǒng)活力大有幫助的活性生物酶類和大量植物化學(xué)物質(zhì)；用蒜、檸檬汁和橄欖油調(diào)制的沙拉醬來代替蛋黃醬，健康更美味。

　　一碗糙米飯、兩只玉米或者一大塊紅薯

　　以適量的各種谷物作為身體的主要能量來源，其實(shí)是再恰當(dāng)不過的了，這種均衡的飲食可以強(qiáng)健脾胃，讓更多的食物轉(zhuǎn)化成有用氣血而非沉積在身體里礙事兒的垃圾，反而會(huì)更有利于你瘦身的目標(biāo)。

　　一碗海帶豆腐湯（大豆制品是高質(zhì)量完全蛋白質(zhì)的豐富來源，不僅沒有任何膽固醇，還擁有叫做“類黃酮”的植物激素，對于平衡女性內(nèi)分泌機(jī)能大有裨益；除了富含碘質(zhì)，海藻類還提供可能教你意想不到的，豐富而容易吸收的鈣及其他有益礦物質(zhì)喲?。?/P>

　　TIPS午餐排毒關(guān)鍵詞：選擇不同顏色的果蔬！

　　植物化學(xué)物質(zhì)，是指在天然的蔬菜、水果中所包含的一大族活躍且具有保健作用的物質(zhì)，它們大多數(shù)成分都具有抗氧化劑特性，能夠幫助我們的身體抗?。嚎梢钥拱⒖刮⑸?、抗血栓、調(diào)節(jié)免疫功能、抑制炎癥過程、影響血壓、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)消化等。它們有番茄紅素、類胡蘿卜素、葉黃素、番茄紅素、玉米黃素等等，已知種類超過1000種。所以，為了更好地防范各種不同疾病風(fēng)險(xiǎn)，每天盡量選擇各種不同顏色的水果蔬菜來吃吧！

　　晚餐時(shí)段

　　錯(cuò)誤！麻辣火鍋＋一扎啤酒

　　麻辣火鍋

　　有教你口水橫流難以放棄的刺激口味，但同樣是對身體過度“采伐”的食物；過多的肉類選擇也會(huì)給身體增加負(fù)擔(dān)，若再加上不能完全煮熟的它們，更帶來額外的患病風(fēng)險(xiǎn)；而過度烹煮的蔬菜，水溶性維生素?fù)p失殆盡，對身體的益處大大減分。

　　一扎啤酒

　　令人迅速放松的飲料，但也是非常純粹的碳水化合物——令血糖波動(dòng)很大，于是在感覺痛快興奮之后容易很快變得十分疲倦沉重，長期和大量的飲用更會(huì)帶來肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)的廣泛損害。

　　綜合評價(jià)：熱量超高，營養(yǎng)素嚴(yán)重匱乏，身體負(fù)擔(dān)沉重。對于夜間睡眠尤其影響不良。

　　正確！一份蔬菜濃湯＋一碗綜合谷物粥

　　一份蔬菜濃湯

　　用西紅柿、黃豆芽、土豆、胡蘿卜、卷心菜和洋蔥為主料，含有多種維生素、礦物質(zhì)、植物纖維素，也包含適量蛋白質(zhì)、碳水化合物等，除提供人體充分的營養(yǎng)素，均衡營養(yǎng)之外，并能調(diào)節(jié)血糖和血脂的平衡，并促進(jìn)排泄，改善體內(nèi)積滯。再加入少量黃芪、黨參和枸杞，分別有補(bǔ)脾益氣、清肝固肺、調(diào)理補(bǔ)養(yǎng)的作用，綜合其功效，能增強(qiáng)機(jī)體活力，促進(jìn)造血功能，改善全身營養(yǎng)狀況，并鎮(zhèn)定精神，消除緊張、提高睡眠品質(zhì)。

　　一碗綜合谷物粥

　　用不同種類、顏色的豆類和谷米煮成的粥，在提供美味、恰當(dāng)熱量和均衡營養(yǎng)素的同時(shí)，還很容易被胃腸消化吸收，并能通便降脂。

　　TIPS晚餐排毒關(guān)鍵詞：純素食物蛋白質(zhì)含量剛剛好！

　　有很多人擔(dān)心純素的飲食方式是否會(huì)缺乏營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)。營養(yǎng)師告訴我們：人體所需的蛋白總量應(yīng)該約占總卡路里的8～10％最為適宜，而我們所處社會(huì)中的大部分人都吃得過量了——我們攝取了11～25％甚至更多！過多的蛋白質(zhì)會(huì)給我們帶來心臟病或者癌癥這樣的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，它們在體內(nèi)所產(chǎn)生的酸讓鈣質(zhì)從骨骼中流失。而植物性食物，比如蔬菜、水果和谷物，它們的蛋白質(zhì)含量正好為8～10％，是大自然已經(jīng)為我們的身體所調(diào)配得恰到好處的最好的飲食。