糖友別迷信“無糖”食品

　　近年來，糖尿病發(fā)病率迅速增長，已成為第三大威脅人類健康的慢性疾病，在中國就有近1億的糖尿病患者。但關(guān)于糖尿病，我們還有許多誤解，比如“無糖食品”。

　　“無糖食品”也會升高血糖

　　目前市場上還出現(xiàn)了大量的標(biāo)注有“糖尿病專用食品”、“無糖食品”等字樣的專用食品，許多患者認為糖尿病專用食品不含糖，食用時可不用控制。其實，所謂的“無糖食品”，一般指的是不含蔗糖或用其他的甜味劑如木糖醇替代葡萄糖，這些甜味劑有些是低熱卡糖或不產(chǎn)熱卡糖，但無糖餅干、無糖面包、咸面包、咸餅干中主料是糧食做的，與米飯、饅頭一樣，吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高，只是可能比同類含糖食品升高血糖幅度要低一些。因此，糖尿病專用食品的食用也需要控制。

　　糖尿病人認為只要不吃糖，多吃就沒有關(guān)系，這是一個誤區(qū)。比如，很多患者認為吃蘇打餅干沒有糖，其實蘇打餅干尤其是“低糖”或“無糖餅干”多吃無益。無糖餅干是面粉做的，淀粉在腸道很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收，同時添加了鹽、油，血糖指數(shù)和脂肪都很高。

　　另外，無糖食品并無降糖療效，不能本末倒置地放棄降糖藥物治療而用它來代替，但在適量范圍內(nèi)它們可以改善單調(diào)的口味，提高生活樂趣。如果食用無糖食品后明顯血糖升高，應(yīng)減少食用或停止食用。

　　吃多無糖食品有副作用

　　1、無糖食品增加食欲：沒有加入糖，并不等于某種食品對人有好處。哪怕是既不升高血糖也不變成熱量的高效甜味劑，還可能具有刺激食欲、促進肥胖作用。

　　2、美國一項報告指出，喝下太多無糖飲料的人更容易遭遇肥胖和新陳代謝綜合征。表現(xiàn)為積聚的腹部脂肪、高血壓和胰島素抵抗，并可能有頭暈、頭痛、腹瀉、記憶丟失和情緒不穩(wěn)定等副作用。

　　3、無糖飲料的人工甜味劑會使人嗜甜的口味越來越重。

　　另外，無糖食品并不等于低熱量食品。因為無糖食品只能保證沒有添加糖，而依然含有大量淀粉和脂肪等高熱量成分。只要有糊精或來自大米白面的精制淀粉，就會有熱量，就會升高血糖。

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