新鮮天麻的食用方法多樣，食用量需把控，保存要得當(dāng)，包括燉煮、泡茶、切片生吃、煮粥、煲湯等，食用量不宜過多，保存要注意防潮防蟲等。 1.食用方法： 燉煮：可與排骨、雞肉等食材一起燉煮，營養(yǎng)豐富。 泡茶：切成薄片用開水沖泡，簡單方便。 切片生吃：洗凈后直接切片食用，但口感較特殊。 煮粥：加入大米、小米煮粥，增加粥的營養(yǎng)價值。 煲湯：與瘦肉、蔬菜等煲湯，味道鮮美。 2.食用量：新鮮天麻每次食用量不宜超過 30 克，過量可能引起不良反應(yīng)。 3.保存方式： 冷藏：用保鮮袋密封，放入冰箱冷藏室，可保存 1 周左右。 冷凍：洗凈切片后冷凍，能保存較長時間。 干燥保存：可先晾干水分，再放在干燥通風(fēng)處。 總之，食用新鮮天麻要注意方法和量，保存要選擇合適的方式，以保證其品質(zhì)和效果。