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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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唐金榮 主任醫(yī)師
江蘇省人民醫(yī)院
三級甲等
神經(jīng)內(nèi)科
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打豆?jié){時泡黃豆有一定好處，如提升口感、提高出漿率、利于營養(yǎng)釋放、縮短打漿時間、方便清洗等。當身體出現(xiàn)異常時，應趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2020-03-25 12:17
1.提升口感：泡過的黃豆打出來的豆?jié){更細膩，口感更好。
2.提高出漿率：能使豆?jié){更濃稠，獲取更多豆?jié){。
3.利于營養(yǎng)釋放：有助于營養(yǎng)成分充分釋放，更易被人體吸收。
4.縮短打漿時間：減少豆?jié){機工作負擔，加快制作進程。
5.方便清洗：降低豆?jié){機內(nèi)殘留豆渣，便于后續(xù)清潔。
綜合來看，打豆?jié){前泡黃豆好處較多，但如果時間緊迫，不泡黃豆也可以制作豆?jié){。
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