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山藥發(fā)芽了還能吃嗎

山藥發(fā)芽了還能吃嗎

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    劉杰 主任醫(yī)師

    廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院

    三級甲等

    呼吸與危重癥醫(yī)學科

    發(fā)芽的山藥盡量還是不要吃。如果有腸胃不適的人,吃了發(fā)芽的山藥,容易引起腹瀉等問題。山藥發(fā)芽說明山藥處于生長的時候。山藥發(fā)芽會導致山藥本身的營養(yǎng)流失。如果只是輕微是輕微的發(fā)芽,那么營養(yǎng)流失的相對要少??梢园焉剿幇l(fā)芽的地方切掉,然后再吃。平時需要注意山藥存放,盡量不要讓山藥發(fā)芽。

    2019-12-16 16:37
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    崔立靜 醫(yī)師

    中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務中心光明醫(yī)院

    一級

    內科

    你好:發(fā)芽的山藥是不會象土豆那樣產生毒素的,目前并無任何因為食用發(fā)芽山藥中毒的報道。所以,如果山藥發(fā)芽了,把芽剔除掉,仍然可以食用。如果不放心,就把整個芽眼周圍全部挖掉。但是,發(fā)芽本身就是個生命的過程,

    2019-04-16 10:19
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劉麗

劉麗 / 主任醫(yī)師

擅長:腹主動脈瘤、下肢動脈硬化閉塞癥、血栓閉塞性脈管炎、下肢淺靜脈曲張、深靜脈血栓、急性下肢動脈血栓、頸動脈狹窄、腎動脈狹窄及雷諾氏病等周圍血管疾病的微創(chuàng)介入手術治療。

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劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長:冠心病介入治療術、心律失常射頻消融術、永 久性心臟起搏器安置術、先天性心臟病介入封堵術、肥厚型梗阻性心肌病的化學消融術、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴張術、高位硬膜外去交感神經阻滯術。

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李鳳偉

李鳳偉 / 副主任醫(yī)師

擅長:擅長下肢靜脈曲張的微創(chuàng)化、精準化、個體化、高端化、需求化治療??筛鶕∏檫x擇采用隱形小切口、硬化、激光、射頻等國內外的微創(chuàng)手術方式治療下肢靜脈曲張。

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