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食物中毒通常由哪些原因?qū)е拢?/h3>
2024-11-21 11:30 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食物中毒

問(wèn)題：
食物中毒是什么原因？

回答1
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孫克來(lái) 醫(yī)師

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食物中毒通常由細(xì)菌、病毒、化學(xué)物質(zhì)、天然毒素以及食品變質(zhì)等因素引起。 1. 細(xì)菌：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。這些細(xì)菌可通過(guò)污染的食物，如未煮熟的肉類、蛋類、乳制品等進(jìn)入人體，引發(fā)中毒癥狀。 2. 病毒：常見(jiàn)的有諾如病毒、輪狀病毒等，常污染水果、蔬菜和貝類。 3. 化學(xué)物質(zhì)：包括農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)（如鉛、汞）、食品添加劑過(guò)量等。 4. 天然毒素：某些動(dòng)植物含有天然毒素，如毒蘑菇中的鵝膏毒素、河豚魚(yú)體內(nèi)的河豚毒素等。 5. 食品變質(zhì)：食物在儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)生變質(zhì)，產(chǎn)生有害代謝產(chǎn)物。總之，預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、安全的食材，正確儲(chǔ)存和加工食物。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-11-21 22:24

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

疾病癥狀：腹瀉惡心

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