麥乳精原名樂口福。麥乳精采用牛奶（或奶粉、煉乳）、奶油、麥精、蛋粉為主體，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料，經(jīng)過調(diào)配、乳化、殺菌、脫氣濃縮、真空干燥、粉碎、包裝等工藝過程而成為一種具有酥松、輕脆、多孔狀的碎粒和部分細(xì)粉的產(chǎn)品。麥乳精是70年代迅速發(fā)展起來的一種速溶性含乳營(yíng)養(yǎng)固體飲料，祝身體健康。

這種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)比較豐富、顆粒疏松、溶解性好、沖飲便利，既能熱飲又能冷飲，是家庭及旅行中、四季皆宜的飲料食品。飲時(shí)香味濃郁，食后又能充分吸收，這一獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)是有的飲料所不能及的。有些制品還添加各種維生素、磷、鈣等成分予以強(qiáng)化，這種物質(zhì)是很不錯(cuò)的。