護(hù)眼飲食“宜”和“不宜”

　　眼部的疾病有很多，不同的眼科疾病預(yù)防的方法也是不同的。吃什么對眼睛好呢？

　　預(yù)防近視吃什么好

　　蛋白質(zhì)：魚、肉、奶、蛋。

　　鈣與磷：牛骨、豬骨等動(dòng)物骨所含的鈣質(zhì)豐富，最易被人體吸收和利用。而乳、蛋、魚、肉、蔬菜、粗糧及紫菜、豆類、核桃肉、南瓜子等食物的磷質(zhì)含量比較多。

　　鋅和鉻：黃豆、燕麥粉、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、牛排、黃魚、海蜓、牡蠣、奶粉、可可粉、茶葉等含鋅量較多；酵母、牛肉、谷類、肉類、肝類等含鉻量較多。

　　維生素：動(dòng)物肝臟、乳類、蛋類、魚肝油、新鮮水果、豆類、花生等。

　　補(bǔ)益肝腎的食物：肉類、蛋類、肝、腎、鯽魚、黃魚、墨魚、淡菜、海參、蝦、甲魚以及桂圓、荔枝、葡萄、核桃肉、桑葚、大棗。

　　預(yù)防干眼癥吃什么好

　　早餐要注意營養(yǎng)常發(fā)，以此保證一整天精力旺盛。

　　午餐要注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟、各種魚、豆類等。

　　晚餐應(yīng)多吃新鮮蔬菜等含維生素高的食物，飯后吃點(diǎn)新鮮水果。

　　預(yù)防結(jié)膜炎吃什么好

　　多吃清熱排毒的食物：如馬蘭頭、枸杞葉、茭白、冬瓜、苦瓜、綠豆、荸薺、香蕉、西瓜等。

　　忌吃辛辣熱性刺激食物：如蔥、韭菜、大蒜、辣椒、羊肉、狗肉等。

　　少吃海腥食物：如何帶魚、鯉魚、蝦、蟹等。

　　預(yù)防花眼吃什么好

　　枸杞蛋：枸杞子20克，與兩只雞蛋調(diào)勻，蒸熟，服用。此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。

　　醬醋羊肝：將羊肝洗凈切片，勾芡、素油爆炒，調(diào)以醬油、醋、料酒、姜。此菜可為中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮者常吃。

　　紅肝丸：取紅花10克，與250克豬肝共剁為泥，加芡粉少許，做成丸子蒸食。此方對肝陰虛兼瘀者適宜；對白內(nèi)障術(shù)后眼中血絲，可起到促進(jìn)消散的作用。

　　胡蘿卜粥：取胡蘿卜100克，粳米200克。先將胡蘿卜洗凈切成小碎粒，再與粳米一起加水適量煮成稀粥，每天早晚食用。此粥若經(jīng)常食用，持之以恒，還可防治高血壓，增強(qiáng)老年人體質(zhì)。

　　何首烏粥：何首烏60克，粳米200克，大棗10枚（去核）。先將何首烏加適量清水煎煮半小時(shí)，然后去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入何首烏汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用于肝腎虧損所致眼花。

　　女貞子粥：取女貞子30克、枸杞子30克，粳米200克，冰糖少許調(diào)味。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時(shí)，然后去渣留汁，再將粳米、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥，每天早晚食用。此粥適用于肝腎陰虛所致眼花。

　　黑豆粥：取黑豆100克，浮小麥50克，粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮，待黑豆煮開花后，去掉浮小麥渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚食用。此粥滋補(bǔ)肝腎，可改善老人眼花癥狀。

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（責(zé)任編輯：張燕君 ）