古熾明 副主任醫(yī)師
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香菇
含有大量的餓多醣體成分,能夠發(fā)揮抗癌功效,漸漸受到重視。其中含有的豐富麥角醇,對(duì)于動(dòng)脈硬化和高血壓,具有相當(dāng)優(yōu)異的預(yù)防效果。維他命D含量頗高,能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥哦!
木耳
外型上分為黑木耳和白木耳兩種,營(yíng)養(yǎng)成分大同小異,但是價(jià)值較高的白木耳,則被中醫(yī)視為不老的長(zhǎng)壽秘方。木耳的維他命D含量高,居所有谷類食品之冠,強(qiáng)化骨骼的功效強(qiáng)。擁有的食物纖維也是最豐富的。不但可以改善便秘現(xiàn)象,預(yù)防大腸癌的效果也不錯(cuò)。
金針菇
維他命B含量是所有菇類中最高的,不但具有消除疲勞的好功效,還可以調(diào)高可幫助糖質(zhì)與脂肪的代謝,讓減肥計(jì)劃更順利。豐富的不溶性食物纖維成分,能存進(jìn)腸胃的代謝功能。擁有的尼克氨元素,可促進(jìn)維他命B的作用與糖質(zhì)的代謝,對(duì)減肥也有利。
蘑菇
蘑菇有稱洋菇,不論是煮湯或做菜,都是理想的配料食品。含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸成分,因此能消除腸胃脹氣現(xiàn)象,制止嘔吐腹瀉。屬于營(yíng)養(yǎng)豐富有美味的開(kāi)胃餐點(diǎn),可刺進(jìn)食欲,同時(shí)補(bǔ)充維生素B2。
整體來(lái)說(shuō)這些不同種類的菇食品,都擁有豐富的礦物質(zhì),纖維質(zhì),維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,而且還擁有一項(xiàng)醫(yī)師們的最愛(ài)健康成分——抗癌因子“多醣體”,讓大家更喜愛(ài)它。唯一值得注意的是,有痛風(fēng)傾向的人,因?yàn)楣街泻小捌樟帧背煞郑瑫?huì)使病程加重,所以不宜使用外,其他人都可以放心使用。當(dāng)然啦!對(duì)于想要減肥的女士來(lái)說(shuō),它絕對(duì)是一個(gè)絕佳的選擇!沒(méi)有熱量,還能夠存進(jìn)代謝,讓健康加倍地好處,兼職比節(jié)食必用的蒟蒻更好,下回美眉點(diǎn)餐時(shí),別再錯(cuò)過(guò)款式多變的菇食品咯!
(責(zé)任編輯:徐惠珍 )
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