1歲寶寶食譜：夏天寶寶開胃食譜

夏天寶寶吃什么好呢？幼兒到了夏天就會很容易出現(xiàn)沒胃口的現(xiàn)象，要怎么辦呢？別著急，今天小編要為大家推薦的就是適合在夏天為寶寶烹飪的1歲寶寶食譜，快來一起學兩招吧。

夏天寶寶飲食原則

高溫環(huán)境，如果進食較熱的食物，也會影響進食量。因為人體在攝入食物過程中，由于對食物中的營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉化等，需要額外消耗能量，同時引起體溫升高和散發(fā)能量，加上高溫環(huán)境，就影響到體內熱量散發(fā)，尤其是進食高蛋白類食物，會產生較多的熱量。

如果食物的溫度較高，吃得滿頭大汗，甚至會中斷孩子進食或吃得不多就不想吃了。因此，高溫天氣，避免進食溫度較高的食物，可以增加涼拌菜，或將菜肴涼一會兒然后開始就餐。天熱，就餐時最好開著空調或風扇，空調溫度最好稍微低一點，這樣有利于散熱，但空調風量最好適宜，避免直接對孩子吹，以免受涼感冒。

接下來，就來看看夏天寶寶營養(yǎng)食譜吧。

1歲寶寶夏天食譜

蘋果素明蝦

原料：蘋果、油皮、金針菇、醬油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、蔥末、香菜葉、食用油

制作方法

將油皮改刀切成4×2厘米的條狀，用干凈的熱毛巾蓋上，使其回軟，金針菇摘洗凈干凈，前部用刀劃開，形成兩叉制成"蝦須"，蘋果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“蝦身”，面粉與清水拌和成稀面糊待用；

將油皮平放在菜板上，抹勻稀面糊，放入蘋果于一端，再將金針菇放于蘋果上，然后卷緊油皮制成“蝦生坯”；

坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，將蝦生坯炸至金黃色撈出；

鍋內留余油，油熱放入姜末、蔥末略炒倒入醬油、白糖、清水開鍋后用水淀粉勾芡，同時放入炸好的蝦生坯炒勻，淋入香油、香醋、香菜末即可。裝盤時將蝦排整齊。

金沙山藥條

原料：山藥、咸蛋黃、紅菜椒、蒜末、雞精、糖、香油。

制作方法

山藥洗凈去皮，切條狀，放入水中浸泡著，防止變黑；咸蛋黃蒸熟，涼透后捏成末；紅菜椒切小丁備用。

炒鍋加油燒五成熱，放入山藥條炸透，撈出，待油溫升熱，再放入炸至金黃色，撈出瀝油。

平底鍋加適量香油燒熱，放咸蛋黃炒散炒透，加紅菜椒丁、蒜末炒香，關火把炸好的山藥條放進去翻炒均勻，使山腰條沾滿蛋黃后。

加少許雞精、糖開火翻炒片刻便可以出鍋裝盤。

媽媽快來試試以上夏天1歲寶寶食譜吧。