10個月的寶寶食譜:點心類寶寶食譜
10個月的寶寶食譜哪些適合當(dāng)小點心吃呢?下面小編就來推薦兩款點心類的10個月寶寶食譜。
一、蛋皮魚卷
食物原料:
雞蛋2個、魚肉泥60克。植物油,蔥末、姜汁、鹽各少許。
制作方法:
1、魚肉泥用蔥末、姜汁及少許鹽調(diào)味,蒸熟。雞蛋攪散。
2、小火將平底鍋燒熱,涂層油,倒入蛋液攤成蛋餅,將熟之際把熟魚泥攤上,卷起成蛋卷,出鍋后切小段、裝盤。
營養(yǎng)經(jīng):
本品蛋白質(zhì)含量高,口感細(xì)嫩。
二、草莓蛋糕
食物原料:
雞蛋650克、低筋面粉260克、白糖200克、草莓粉250克、泡打粉2克、塔塔粉8克。鹽、植物油各適量
制作方法:
1、將雞蛋蛋黃,蛋清分開;取60克白糖與蛋黃一起攪打至淡黃色,加入草莓粉,植物油慢速打勻,再加入泡打粉,低筋面粉、鹽拌勻成蛋黃糊。
2、將蛋清,塔塔粉倒入攪拌缸內(nèi),中速攪打至七成發(fā)泡,加入140克白糖繼續(xù)攪打至八成發(fā)泡,即成蛋清糊。
3、將蛋黃糊、蛋清糊拌勻即成草莓蛋糕糊,倒入回形模具中,置入爐溫為上火170℃、下火130℃的烤箱中烘烤約35分鐘即可。
營養(yǎng)經(jīng):
據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14。7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。
(責(zé)任編輯:張琴琴 )
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