古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、當(dāng)歸杞子豬肝湯
用料:當(dāng)歸、杞子各10克,胡椒、紅花、肉桂各1克,豬肝150克,生姜2片。
烹制:各物洗凈,藥材稍浸泡;豬肝切片,用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內(nèi),加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1個小時,棄藥渣留藥液,放入豬肝,滾至剛熟,下鹽、油便可??晒﹥扇耸秤?。
功效:當(dāng)歸活血、養(yǎng)血、和血,肝藏血而主疏泄,所以當(dāng)歸最適宜肝臟體陰用陽的特性;杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等功效?,F(xiàn)代研究表明,杞子有降低血壓、血脂和血糖的作用,能防止動脈粥樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
2、天麻白芍生蠔湯
用料:天麻20克,白芍10克,生蠔肉300克,西芹50克,生姜4片。
烹制:藥材、生蠔稍浸泡,西芹切段。先把藥材下瓦煲,加清水2000毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約1個半小時,棄藥渣留藥液,改為武火下生蠔,再下西芹、鹽和油便可。可供3-4人食用。
功效:有滋陰益血、養(yǎng)肝補(bǔ)腎的功效,此湯可安神平肝。
3、桑寄生首烏瘦肉湯
材料:桑寄生50克,首烏20克,紅棗5個,豬瘦肉400克,生姜4片。
烹制:桑寄生、首烏稍浸泡。所有材料一起下瓦煲,加清水2000毫升煲兩個小時,下鹽便可??晒?-4人食用。
功效:桑寄生為南方地道藥材,有養(yǎng)血、滋肝腎、祛風(fēng)濕、健筋骨及安胎豐胸等功效。中醫(yī)謂“春養(yǎng)肝”,桑寄生配同性味平和而補(bǔ)肝腎的首烏煲豬瘦肉,為春季養(yǎng)肝護(hù)發(fā)的滋補(bǔ)湯飲。
4、桑葚紅棗燉鵪鶉
材料:桑葚子15克,紅棗3個,鵪鶉1只,豬瘦肉50克,生姜2片。
烹制:各物洗凈,桑葚子稍浸泡,紅棗去核,鵪鶉宰后洗凈,豬瘦肉切塊。所有材料一起下燉盅,加冷開水500毫升(約2碗量),隔水燉約兩小時,飲時下鹽,可供2人用。
功效:養(yǎng)陽益氣,養(yǎng)肝滋腎。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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