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不同人群便秘應(yīng)該吃什么粗糧

2015-06-30 12:01:20      家庭醫(yī)生在線

便秘是一種很常見(jiàn)的肛腸病,是一種影響人們身體健康的疾病,常見(jiàn)癥狀為大便干燥、排便不暢、費(fèi)力且量少。便秘時(shí),常出現(xiàn)下腹膨脹,便意未盡,嚴(yán)重者出現(xiàn)食欲不振、頭昏、無(wú)力等現(xiàn)象,嚴(yán)重者還會(huì)引發(fā)痔瘡、肛裂等一系列并發(fā)癥,嚴(yán)重者還可誘發(fā)直(結(jié))腸癌。

便秘吃什么粗糧好:

便秘是“百病之源”!俗話說(shuō):要長(zhǎng)生,腸常清。保持腸道清潔,大便順暢,使停留在腸道中的代謝廢物和未被消化的食物殘?jiān)樌嘏懦觯梢允谷梭w免受毒素的侵害,為健康長(zhǎng)壽打下良好的基礎(chǔ)。

便秘的人往往都不敢多吃東西,其實(shí)吃得越少,則糞便越少,大腸內(nèi)壓力越小,便秘越嚴(yán)重,所以便秘時(shí)反而應(yīng)當(dāng)多吃飯。主食是必不可少的,尤其是玉米、小米、燕麥片等粗雜糧,含有比較多的膳食纖維,能增大大腸內(nèi)糞團(tuán)的體積,刺激大腸蠕動(dòng),粗雜糧最好能占到主食的一半。

孕婦便秘吃什么粗糧

懷孕后,孕媽咪運(yùn)動(dòng)量大大的減少,加上體內(nèi)水分的流失,生理結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化,從而容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。因此,孕媽咪在孕期不妨多吃一些五谷雜糧等粗纖維食物,這樣不僅能夠充分的吸收營(yíng)養(yǎng),還能幫助順利排便。那么孕婦便秘吃什么好呢?來(lái)看看小編搜羅來(lái)的幾款能夠緩解孕期便秘的孕期食譜吧。

推薦食譜一:白果松仁玉米

材料:玉米250g,白果10顆,松仁70g,胡蘿卜、黃瓜各適量,油、鹽、糖、干淀粉各適量。

做法:

1、白果敲開(kāi),去掉外殼和外皮。放入水中,加少許鹽,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮3分鐘,然后迅速放入冷水中過(guò)涼,并浸泡半

小時(shí),最后剝干凈表皮,瀝干水分備用。

2、另起鍋燒水,水開(kāi)后,將玉米粒下鍋汆燙1分鐘,撈出備用。

3、松子放入微波爐中小火一分鐘,拿出后稍涼剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

4、一小勺淀粉用適量清水化開(kāi),攪拌均勻成水淀粉。黃瓜洗凈切成小丁,胡蘿卜削皮切成小丁。

5、鍋中放少許油,將黃瓜丁和胡蘿卜丁放入煸炒,等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒。

6、加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖,將處理過(guò)的白果和松仁倒入,倒入水淀粉,翻炒至粘稠即可關(guān)火。

推薦食譜二:糙米燕麥南瓜粥

材料:南瓜500g,糙米50g,燕麥30g,白糖適量。

做法:

1、糙米用清水浸泡20-30分鐘備用,南瓜去皮切塊。

2、把南瓜放入電壓鍋內(nèi)膽,再加入泡過(guò)的糙米,加入燕麥片。

3、加入適量的清水,然后內(nèi)膽放入電壓鍋。

4、按下煮粥鍵,開(kāi)始工作。

5、電壓鍋工作完畢后即可開(kāi)蓋,食用的時(shí)候可隨意加入白糖。

小提示:糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的孕媽咪有很好的療效,能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝,內(nèi)分泌異常等。除此之外,糙米能治療便秘,凈化血液,因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用。對(duì)于貧血的孕媽?zhuān)喑圆诿走€可以達(dá)到補(bǔ)血的效果。

推薦食譜三:焦糖紅薯

材料:紅薯500g,油、白芝麻、白砂糖、紅糖、糖桂花各適量。

做法:

1、紅薯去皮,切塊。

2、紅糖和白糖粉放入碗中,加水融化后加入糖桂花。

3、熱鍋,放油,下紅薯煎一會(huì)。

4、翻動(dòng)煎另一面至九成熟。

5、倒入化好的糖水,繼續(xù)煎至水分完全蒸發(fā)。

6、倒入白芝麻,翻炒一下即可。

小提示:紅薯富含淀粉,其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì),是營(yíng)養(yǎng)全面的長(zhǎng)壽食品。紅薯中含有粘蛋白,能促進(jìn)膽固醇的排泄,防止心血管的脂肪沉淀,維護(hù)動(dòng)脈血管的彈性,從而能有效地保護(hù)心臟,預(yù)防心血管疾病。所以,紅薯是孕婦的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

老人家便秘吃什么粗糧

現(xiàn)在的生活習(xí)慣,大多數(shù)家庭都是白米白面,這樣的飲食,長(zhǎng)期吃,就有了很多的疾病,因?yàn)轶w內(nèi)缺水很多維生素,加上老人都是退行性病變,也就是說(shuō),老人的機(jī)能慢慢處于退化,腸道的蠕動(dòng)也會(huì)慢,很容易形成便秘,老人其實(shí)應(yīng)該在日常生活中多攝入一些粗糧,粗糧都包括哪些食物?包括燕麥、蕎麥、玉米、小米、高粱、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等食物。

粗糧中含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì),粗糧中還含有豐富的膳食纖維,因?yàn)樯攀忱w維有吸水性和持水性,所以可以預(yù)防便秘,減小一些毒素在體內(nèi)的停留時(shí)間,粗糧還可以防治心血管疾病,對(duì)老年人是非常有好處的。

由于老年人容易發(fā)生便秘,糖脂代謝異常,患心血管疾病的危險(xiǎn)性也會(huì)增加,所以建議老年人每天能吃到100g(2兩)粗糧或全谷類(lèi)食物。但是老年人咀嚼功能會(huì)有所下降,所以建議老年人選擇蒸、煮、燉等方式烹調(diào)粗糧和其它食物,做到健康吃粗糧防止便秘,享受健康的老年生活。

(責(zé)任編輯:林銀珍 )

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