古熾明 副主任醫(yī)師
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粗糧里面含有豐富的礦物質(zhì)以及膳食纖維,是其他食物所無法比擬的,能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),幫助排出大便,防止餐后血糖升高,具有降低血壓以及血脂的功效,但是不同的年齡段吃粗糧也有很大的講究。
不同的年齡段應(yīng)該如何選擇粗糧?
1、25~35歲
25~35歲的人群,如果長時(shí)間吃粗糧的話,會(huì)影響胃腸道對微量元素、無機(jī)鹽以及蛋白質(zhì)的吸收,同時(shí)也會(huì)侵害生殖能力。大量吃高纖維素的食物會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的補(bǔ)充,減少了脂肪的攝入,讓身體缺乏維生素,從而對血液系統(tǒng)、心臟以及骨骼帶來損傷,降低了人們的抵抗力和免疫力。每次吃粗糧不能超過三天。不妨選擇粗糧制作的飲料,因?yàn)樵卺勗斓倪^程中會(huì)增加適量的微量元素。
2、35~45歲
35~45歲的人群新陳代謝速度明顯減慢,盡量少吃一些含糖分比較多的食物,應(yīng)該多吃綠葉蔬菜水果,豆制品、粗糧以及各種堅(jiān)果等。每天至少要吃20克左右的枸杞子,具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。
3、45~60歲
45~60歲的人群必須要補(bǔ)充充足的營養(yǎng),若是出現(xiàn)高血壓的話要控制鹽攝入量,多吃一些高鉀低鈉的食物比如干果,豆類以及杏子等。在此階段女性達(dá)到了絕經(jīng)期,多吃一些豆制品,防止骨質(zhì)的消耗,降低骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。盡量不要吃糯米,因?yàn)榕疵渍承院軓?qiáng),容易出現(xiàn)胃腸道疾病。不妨多吃燕麥,能為身體補(bǔ)充營養(yǎng),同時(shí)防止發(fā)生便秘,每周吃粗糧不能超過三次,每次100克。
4、60歲以上
60歲以上的人群容易患有中風(fēng)、癌癥以及心臟病等,不妨選擇粗糧,里面含有大量的膳食纖維,能夠和腸道中的代謝產(chǎn)物毒素以及重金屬結(jié)合,并且通過大便的方式排出體外。尤其是芹菜南瓜,空心菜綠豆以及黃豆等都是不錯(cuò)的選擇,每周至少要保證1~2次的處雜糧,每次50克,為身體補(bǔ)充b族維生素,防止發(fā)生便秘。
溫馨提示
不同的年齡段吃粗糧的量也有很大區(qū)別,并不是多多益善。對于胃腸道功能比較弱的老年人以及孩子來說,如果不節(jié)制的吃會(huì)引起消化不良。一日三餐要定時(shí)定量,避免暴飲暴食,均衡為身體攝入營養(yǎng)。以平和心態(tài)面對一切,適當(dāng)鍛煉身體來增強(qiáng)體質(zhì)。
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