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幼兒食譜 蛋黃焗胡蘿卜

2012-03-19 00:37:22      家庭醫(yī)生在線

　　原料：

　　咸蛋黃、胡蘿卜。

　　做法：

　　1、胡蘿卜去皮，切成均勻的條狀。

　　2、鍋置火上加水倒入胡蘿卜，再加幾滴橄欖油。

　　3、水燒開之后撈出胡蘿卜瀝干水分，煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)。

　　4、鍋里放入油，將壓碎的蛋黃放入鍋中炒，注意一定要小火!炒到起氣泡，蛋黃已經(jīng)有咸味了，加入少許鹽。

　　5、把事先焯好的胡蘿卜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿胡蘿卜即可。

　　適合人群：

　　1周歲以上寶寶

　　健康提示：

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，益肝明目，增強(qiáng)免疫功能。此外，胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面，每100克含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等。

（責(zé)任編輯：吳燕 ）

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