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夏季飲食應吃什么

2011-08-01 08:36:08      家庭醫(yī)生在線

  民間諺語流傳千年,蘊藏著傳統(tǒng)智慧和養(yǎng)生哲學,尤其在飲食上,到現(xiàn)在依然“指導”著我們的日常生活。比如“夏日吃西瓜,藥物不用抓”、“夏季食個荔,一夏都無弊”等,都朗朗上口,流傳甚廣。

  夏季飲食應吃什么

  夏季飲食六個最佳

  一、最佳調味品——食醋。

夏季飲食六個最佳

  夏天人易疲勞、困倦不適等,多吃點醋,很快會解除疲勞,保持充沛的精力。食醋功效如下:

  1.健脾開胃

  醋能刺激胃酸分泌,健脾開胃,是促進食欲的好方法。而且,醋還養(yǎng)胃,胃不好,有慢性、萎縮性胃炎的人,適量吃醋會得到有效緩解。

  2.殺細菌

  身體在夏季容易受細菌侵害,引起腸道疾病甚至食物中毒,在飲食中加點醋,既殺菌消毒,又提味。

  3.提精神

  高溫天氣特別容易疲勞、休息不好。不過,醋中的醋酸,能將導致疲勞的罪魁禍首乳酸氧化代謝,幫你提神醒腦。

  4.降血壓

  “少鹽多醋”是傳統(tǒng)的健康飲食之道,醋中的礦物質鉀能排出體內過剩的鈉,可以預防和治療高血壓,動脈硬化、心臟病、中風等疾病。

  5.美容顏

  醋是酸的,但卻是典型的堿性食物,它能中和體內的酸堿平衡,達到美容養(yǎng)顏的效果。特別是一些醋中還加了玫瑰、蜂蜜等成分,美容效果就更好。

  二、最佳蔬菜——苦味菜。

    夏季氣溫高濕度大,往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質??喙稀⒖嗖恕⑷n筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。此外,有些蔬菜也有不錯的消暑功效,如番茄、茄子、蘆筍、竹筍、蓮藕等,可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒,這樣更爽口容易下飯。另外不妨多用醋來調味,也有開胃消化的好處。

(責任編輯:徐茜茜 )

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