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酥皮奶油蘑菇濃湯的做法

2012-04-17 08:24:24      家庭醫(yī)生在線

　　主料：

　　酥皮 2片

　　輔料：

　　蘑菇 100G

　　洋蔥 一只

　　面粉 30G

　　調(diào)料：

　　奶油 100G

　　黃油 30G

　　胡椒粉 適量

　　做法：

　　1、炒鍋內(nèi)放油炒洋蔥；

　　2、加入切好的蘑菇片繼續(xù)翻炒，盛出一小部分待用；

　　3、在鍋內(nèi)加入500ml水（當(dāng)然高湯更好）；

　　4、湯燒開后涼一下倒時(shí)料理機(jī)攪拌成泥；

　　5、在鍋內(nèi)放上黃油加熱倒入低粉，再把上步驟打成的泥倒入鍋內(nèi)攪拌成糊；

　　6、倒入法式小湯杯中。將剛待用的蘑菇洋蔥片放在濃湯的上面。記住，倒入八分滿就好了；

　　7、蓋上自制的酥皮（超市購買的飛餅也行）；

　　8、進(jìn)烤箱中層，180度，20分鐘左右，烤至表面金黃色；

　　9、既脆又香。

（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）

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