人造奶油對(duì)身體的影響主要體現(xiàn)在增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、影響代謝、引發(fā)肥胖、干擾激素平衡、損害腸道健康等方面。 1.增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)：人造奶油中的反式脂肪酸會(huì)升高血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，降低高密度脂蛋白膽固醇水平，從而增加動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 2.影響代謝：它可能干擾正常的新陳代謝，影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。 3.引發(fā)肥胖：其高熱量特點(diǎn)容易導(dǎo)致能量攝入過(guò)多，若消耗不足，多余能量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，引發(fā)肥胖。 4.干擾激素平衡：某些成分可能影響體內(nèi)激素的分泌和調(diào)節(jié)，對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響。 5.損害腸道健康：人造奶油中的一些添加劑可能破壞腸道菌群平衡，影響腸道的正常功能。 總之，為了身體健康，應(yīng)盡量減少人造奶油的攝入，選擇更健康的天然油脂。

人造奶油是用來(lái)制作餅干、糕點(diǎn)、酥皮的重要原料，而且有著各種好聽(tīng)的名字———“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其實(shí)，它們都有一個(gè)共同的化學(xué)名“氫化油”，除此之外，氫化油還藏身于巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶和奶油面包等食品中。這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。不過(guò)，在這些美味的背后，卻極有可能為人們的健康埋下危險(xiǎn)陷阱，導(dǎo)致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高發(fā)，成為美味下的健康殺手，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。　　氫化油對(duì)健康主要有四個(gè)方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促進(jìn)血栓形成；提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進(jìn)動(dòng)脈硬化；增加2型糖尿病的發(fā)病率；影響嬰幼兒和青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育，并可能對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響?！　榱碎L(zhǎng)期的健康考慮，在選擇食品的時(shí)候可以盡量避免攝入過(guò)多含有氫化油的食品，不過(guò)分追求酥軟酥脆的口感。