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潤肺止咳 海底椰百合煲雞

2011-11-17 08:48:54      家庭醫(yī)生在線

　　

潤肺止咳 海底椰百合煲雞

　　海底椰是省港地區(qū)很受歡迎的煲湯材料，民間認為它有潤肺止咳、滋陰除燥等作用。海底椰常配百合、花旗參、蟲草花、竹絲雞、鱷魚肉等同樣滋潤益氣的食材一起煲湯，不寒不燥，適合一家大小飲用。今天介紹的是海底椰百合煲雞。

　　材料：

　　走地雞1只，蜜棗3粒，海底椰（干）30克，姜3片，水8碗，百合（干）20克

　　做法：

　　1、海底椰和百合洗凈，用清水浸泡1小時；

　　2、洗凈宰好的光雞，剝去油塊，斬件，汆水撈起；

　　3、蜜棗稍沖凈；

　　4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　滋陰清潤，清心安神，潤膚養(yǎng)顏。

　　美味小貼士：

　　海底椰和百合用清水泡1小時，確保洗去藥材上的硫磺成分。

（責任編輯：張琴琴 ）

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