古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
夏季不小心患上感冒,咳嗽痰多該怎么辦呢?配合治療之余,不妨試試看下面這道靚湯。
南北杏海底椰生魚湯
功效:理氣平喘、化痰涎、止咳嗽
南北杏海底椰生魚湯味道清潤,且具有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽的功效,同時(shí)還有滋補(bǔ)肺氣、強(qiáng)健身體、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用。杏仁為民間熟悉的止咳藥材,我國以秦嶺和淮河為界,以北產(chǎn)的為北杏,以南產(chǎn)的為南杏。北杏仁味微苦,止咳平喘、潤腸通便,長于降氣 ; 而南杏仁味微甘,潤肺止咳,長于清潤。兩者合而為湯,對(duì)燥咳、便秘者最有效。
食材
生魚1條,豬瘦肉150克,精鹽、油適量
藥材
海底椰50克、陳皮1/4個(gè)、南杏25克、北杏20克、生姜3片
烹制方法
各藥材洗凈,稍浸泡 ; 生魚洗凈,去鰓、內(nèi)臟 ; 豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。然后與生姜一起放入瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量) ,武火煲沸后,改為文火煲約2.5小時(shí),加適量食鹽和生油便可。此量可供3 ~ 4人用。
醫(yī)學(xué)指導(dǎo):廣東省中醫(yī)院副院長、呼吸病專家張忠德 嶺南湯王、廣東省中醫(yī)院藥師佘自強(qiáng)
(本文來源:廣東省中醫(yī)院微信訂閱號(hào),微信號(hào)gdhtcm)
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