疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
  • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
  • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫
  • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    蹄肚湯 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 通乳 補(bǔ)氣 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用:

    簡介及特色:此菜湯汁乳白,蹄肚柔爛,口味醇厚,鮮美適口,營養(yǎng)美味,別具風(fēng)味。

    蹄肚湯做法分解
    • 01
      將豬蹄肉刮皮后,洗凈。
    • 02
      將肚尖刮去油膩,片成厚片,放盤內(nèi)。
    • 03
      將冬筍洗凈后,切成片。
    • 04
      將水發(fā)的木耳一撕兩開,放肚尖盤內(nèi)。
    • 05
      將蔥洗凈后,切成段。
    • 06
      將姜洗凈后,切成絲。
    • 07
      將沙鍋放滿清水置大火上,將豬蹄肉、蔥、姜放入煮沸,撇去浮沫。
    • 08
      將鍋移至小火上,煨至豬蹄肉八成熟。
    • 09
      往鍋里加入精鹽、味精調(diào)味。
    • 010
      把鍋里的姜、蔥撈出,即可連鍋上桌。
    小貼士

      制作要訣:

      此湯以豬蹄與肚尖為主料,采用煨制技法而成。

      健康提示:

      1.此菜具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛,健胃厚腸,延緩衰老,生乳益氣之效。

      2.適用于氣陰不足、胃弱泄瀉、產(chǎn)生乳少等癥。

      食物相克:

      1.木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

      2.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

      3.木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。