疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問(wèn)即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問(wèn)即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    巴國(guó)團(tuán)圓雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    保健調(diào)理 益智補(bǔ)腦 補(bǔ)養(yǎng) 氣血雙補(bǔ) 疾病調(diào)理 常見(jiàn)病 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來(lái)，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品。

    簡(jiǎn)介及特色：雞肉嫩且香，鵪鶉蛋顏色金黃，非常好看，加上汁液味道極佳!

    巴國(guó)團(tuán)圓雞做法分解
    • 01
      烏雞宰殺，然后治凈。將頭從脊背處塞入腹內(nèi)。
    • 02
      將雞翅翻向雞背盤好。將姜洗凈，切片。
    • 03
      將川鹽、醬油、料酒抹于雞身。將雞裝入蒸碗。
    • 04
      然后加姜、蔥、鹽、清湯。然后用牛皮紙封嚴(yán)碗口。
    • 05
      然后入籠蒸至烏雞離骨。鵪鶉蛋下鍋煮至斷生，撈起。
    • 06
      然后入清水透涼，剝?nèi)ネ鈿ぁ?
    • 07
      下油鍋炸，至金黃色，撈起。
    • 08
      將姜切片，均備用。
    • 09
      將蒸好的雞擺放入盤，炸好的鵪鶉蛋鑲在四周。
    • 010
      最后將汁液淋于雞及鵪鶉蛋上即可。
    小貼士

    　　1. 雞要蒸軟，以筷子一夾即爛為度。

    　　2. 滋汁宜薄宜寬。

    　　3. 需備豬油約900克。