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    翠珠芙蓉鮑 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 明目 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：鮑魚鮮嫩，冬瓜球爽軟，湯汁清鮮，火腿點綴而增鮮。

    翠珠芙蓉鮑做法分解
    • 01
      鮑魚洗凈，蒸熟后，用原汁氽透，取出一片兩半，自己決定鮑魚片數(shù)。
    • 02
      冬瓜洗凈用挖球器挖成小球，小球數(shù)量由個人決定。
    • 03
      用開水一焯放濃雞湯中，加少許鹽入籠蒸透。
    • 04
      大湯盤中加雞蛋三個、涼雞湯適量、鹽、味精、胡椒粉、細蔥末。
    • 05
      入籠蒸熟為芙蓉。將冬瓜球置于芙蓉中央，堆起。
    • 06
      鮑脯圍邊，用上湯勾清芡，撒入火腿粒，淋明油澆在鮑魚翠珠上即成。
    小貼士

    　　鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食；冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食；雞蛋不宜與糖同煮，與糖精、紅糖同食會中毒，與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。