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    豆豉蒸魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良 養(yǎng)顏 延緩衰老 增進(jìn)食欲

    功效與作用：1.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

    簡(jiǎn)介及特色：蒸魚(yú)可以說(shuō)很簡(jiǎn)單也可以說(shuō)很難，處理不好腥味就會(huì)太重，一條魚(yú)新不新鮮，“蒸”是最好的做法，蒸魚(yú)操作簡(jiǎn)單快，還是一道健康的食譜。

    豆豉蒸魚(yú)做法分解
    • 01
      將鮮魚(yú)洗凈，拭干水分，用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻腌半小時(shí)，放入盤(pán)中備用；
    • 02
      蔥、姜、蒜切碎末備用；
    • 03
      將里脊肉切成丁，與豆豉（淘洗干凈）、干紅辣椒、蔥末、姜末、蒜末、醬油拌勻，澆在魚(yú)身上，用大火蒸至剛熟時(shí)取出。
    • 04
      將植物油放入鍋中，燒至七成熱澆在魚(yú)身上即可。
    小貼士

    豆豉本身有咸味，腌制魚(yú)時(shí)不要涂太多鹽。